ponedjeljak, 5. studenoga 2018.

Pita od rogača i .......blogorođendan :)

I tako…..godinu po godinu i blog je jučer proslavio svoju 9. godišnjicu. Prošle su te godine brzo i bile su lijepe, u početku aktivnije, sada malo manje aktivne, ali blog još živi, traje i trajati će, ne damo se niti on niti ja. Kako god okrenem blog je uvijek ono moje malo mjesto kojemu se svaki dan rado barem na trenutak vratim, ako ništa drugo a ono da vidim jesu li svi postovi i recepti još uvijek na mjestu. I jesu 😊 Danas neću o „povijesti bloga“ , nisam pripremila niti neko posebno darivanje, nemam baš niti neku svečanu tortu za obilježavanje godišnjice , tek sam je spomenula da barem na neki način ostane obilježena, a prava feštica biti će dogodine kada to neće biti samo godišnjica već prava mala obljetnica 😊 Stoga , još malo strpljenja za svečani meni i tortu, danas slavimo uz nešto tradicionalno , jednostavno i za ljubitelje rogača jako fino. Pita od rogača sa jabukama.









O rogaču sam već pisala, volim ga i rado ga koristim. Moj prvi kolač koji sam nekada često radila, a ne znam niti sama zašto ga danas radim manje je onaj zbog kojeg sam se posebno veselila kada bih vidjela da je mama kupila vrećicu mljevenog rogača, znala sam što će taj dan ili tih dana zamirisati i znala sam da ću jedva čekati da se kolač ohladi da većina njega bude baš moja 😊 Recept je u ovom postu.  Rogač je našao svoje mjesto i u Bakinoj rogačuši, e baka, baka i njezina rogačuša, baka je i danas svaki dan sa mnom , a kada pročitam ono što sam sama tada napisala ne skrivam suzicu koja nekako dođe, …..bako, uskoro će opet zamirisati tvoja rogačuša , iz ovog posta. A onda sam jednom odlučila rogač iskombinirati nešto malo drugačije od uobičajene klasike pa su nastale  rogačeve pite sa jabukama čiji recept je u ovom postu.  I tako, kolač po kolač, pita po pita, rogač po rogač i danas je tu prava pita od rogača.










Pitu jako sličnu ovoj probala sam nedavno u planinarskom domu. Kada god dragi I. i ja planinarimo, na putu prema gore, u misli se jednostavno uvuče ono kako se baš veselimo dolasku u dom, koga ćemo sresti, što ćemo piti, što će biti od finih štrudlica i savijača koji su nam uvijek izbor. I tako dođemo , a na tabli piše „Pita od rogača“ , opa nešto novo. Navikli smo na orehnjaču, makovnjaču, štrudlice sa sirom i jabukama, nekada bude i rogačuša, ali sada piše da je baš pita od rogača. Uzimam, isprobavam, …..prvo izgleda odlično, između dva dijela prhkog tijesta nalazi se bogato punjenje od rogača, i baš je fino, uživam i uzimam odmah još jednu porciju za doma i stalno razmišljam o tome kako ću ovu pitu i sama ubrzo napraviti.










To „ubrzo“ se tako nekako i dogodilo, pomalo neplanirano ali i planirano. Kako sam se zadnjih dana spremala raditi kolač sa makom dragi I.me pita da li imam mak, nemam ali kupiti ću, ok……..dolazi jedan dan sa vrećicom i kaže „nisam ti kupio mak, ali jesam rogač“ 😊 poruka primljena 😊 Subota je, jedna od rijetkih u godini kada sam ujutro doma, nisam nešto u formi zadnjih dana i jednostavno moram malo ostati doma i stati, prikupiti energiju za dalje, za nove dane i nove subote, ali opet to što sam doma ne znači da ne mogu nešto pripremiti, daaaaa…..pitu od rogača, prava prilika u pravo vrijeme, zamirisao je rogač, zamirisala je pita, vratila sam se u one dane kada sam rogač sama brala, u one dane kada smo ga češće jeli, vratila sam se u one dane kada sam počela pisati blog, polako i neuko, kada sam postala dio blogerske zajednice koja je tada imala neku posebnu energiju i toplinu, kada je došao dragi I. podržao i pomogao da sve skupa podignem na neku novu razinu, sve je nekako dolazilo, prolazilo, a danas nakon 9 godina kuhanja, pisanja, fotkanja i objavljivanja tu je i recept za pitu od rogača.


Pita od rogača

Prhko tijesto:
  • 300 g brašna
  • 150 g maslaca
  • 50 g šećera
  • 1 vanilin šećer  
  • 1 jaje
  • Korica pola limuna
  • 2-3 žlice hladne vode

Nadjev:
  • 250 g rogača
  • 300 ml mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 2 jabuke
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žlica ruma
  • 2 bjelanjka
  • 50-70 g grožđica (po želji)

Prvo pripremiti tijesto:
  • U posudu staviti brašno, dodati maslac narezan na listiće, dodati šećer, vanilin šećer i koricu limuna. Prstima utrljavati maslac i sve skupa sjediniti.
  • Zatim dodati jaje i rukama ga sjediniti u tijesto, dodavati vode koliko je potrebno da se umijesi glatko tijesto.
  • Tijesto podijeliti na dva dijela (2/3 i 1/3) , zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na cca pola sata.

Dok je tijesto u hladnjaku pripremiti nadjev :
  • Mlijeko zagrijati da bude vrelo i u njemu otopiti maslac
  • Rogač, šećer i vanilin šećer staviti u posudu i preliti vrelim mlijekom sa maslacem, ručno (najbolje drvenom žlicom)  sve promiješati
  • Jabuke oguliti od kore i sjemenki i naribati , dodati ih u smjesu rogača i ručno umiješati
  • Dodati cimet i rum , po želji i grožđice koje se prethodno mogu namočiti u rum, sve dobro ručno sjediniti
  • Bjelanjke miksati mikserom na najvećoj brzini dok ne postanu čvrsti snijeg i pomalo ga dodavati u smjesu sa rogačem dok se sve ne sjedini.

  • Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva
  • Kalup za pite namastiti i posuti brašnom ili prekriti papirom za pečenje
  • Veći dio tijesta razvaljati i staviti u kalup (neka prekrije dno i ivice) i peći oko 10-tak minuta
  • Izvaditi da se malo prohladi i po tijestu staviti nadjev.
  • Manji dio tijesta razvaljati za gornju koru, po želji rezati oblike (kao ja kružiće 😊 ) ili staviti cijelu koru na nadjev i izbockati je vilicom.
  • Pećnicu smanjiti na 160 stupnjeva i pitu peći oko 40 minuta
  • Kada je gotova izvaditi da se ohladi, po želji posuti šećerom u prahu i …….degustacija 😊

Zapravo prije same degustacije nasmijali smo se kružićima na gornjoj kori, malo izgledaju smiješno, zapravo skroz simpatično :) Gledala sam, smijala se i pomalo mi je bilo žao zarezati, ali tko bi dugo izdržao. 









Imala sam čast probati prvi komad, pa ipak je blogorođendanska, a blog je byB :) , i svidjela mi se i to jako svidjela. Pravi okus rogača, jabuke su mu dale svježinu ali nigdje se ne vide niti pretjerano osjete, cimet i rum su negdje skriveni u tragovima, nije preslatka, ali niti gorka kakav je rogač zapravo, rekla bih da je baš onako "ugođena" :) 

Pitala sam degustatore da li bi nešto promijenili , kažu "ništa, ovo ti je dobro, neka ovakva bude i drugi put", i biti će :) , ja bih je najradije odmah sutra ponovno napravila, ali kako je rekao dragi I. nije ovo pita baš za svaki dan, moćan je rogač, moćna je i ona, malo ćemo se odmoriti, a onda............opet će biti na redu moj komadić rogača :) 






Broj komentara: 16:

  1. Srećan ti blogorođendanac draga i još dugo, dugo ih slavila. :* A mi ti isprobavali recepte.
    Samo da ti kažem da je i mom drugencu juče bio rođendan. :D

    OdgovoriIzbriši
  2. Sretan blogorođendan i još puno njih!Pita zvuči i izgleda odlično��,rogač volimo .
    Rođendana u studenom i kod nas, njegov jučer:)do kraja još tri sljede...��

    OdgovoriIzbriši
  3. Pa sretan blogorođendan i još puno njih i naravno puno puno novih recepata. Pita super izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  4. Bravo - divan je, barem za mene koja voli ovakve kolače

    OdgovoriIzbriši
  5. Draga moja Branka, srećan ti blogorođendan, sa željom da ih bude još mnogo i da ih proslavimo zajedno:))) Pita ti izgleda fantastično.

    OdgovoriIzbriši
  6. Odlično izgledaju! Super recept! :)

    OdgovoriIzbriši
  7. very important information from the blog and the writer of post and also i got the tour info from the blog which are very attractive and fantastic Your Blog is too good and give unique information. I am so happy that you share this with us. There are many people who want such as information and services like as you provide in your blog For more detail, you can visit our website to click here:
    Tempo Traveller on Rent
    Luxury Tempo Traveller on Rent
    Tempo Traveller in Delhi
    Tempo Traveller on Hire
    9 seater Tempo Traveller on Rent
    12 seater Tempo Traveller on Rent
    Same Day Agra Tour Packages
    Tempo Traveller
    16 seater Tempo Traveller on Rent
    Chardham Yatra Tour Packages
    Tempo Traveller hire
    Golden Triangle Tour Packages - Delhi Agra Jaipur Tour

    tempo traveller
    tempo traveller hire Tempo Traveller in Delhi

    OdgovoriIzbriši
  8. Thank you, I have recently been looking for info about this topic for ages and yours is the best I have discovered so far.
    But, what about the bottom line? Are you sure about the source?풀싸롱

    OdgovoriIzbriši
  9. A sta cemo ya dijetu Preporucujemo Bioslim Bioslim čaj hvala

    OdgovoriIzbriši
  10. Anyways, should you have any recommendations or tips for new blog owners please share. I understand this is off subject however I just had to ask. Cheers!성인야설

    OdgovoriIzbriši
  11. Nice article. I like the part where you mentioned that a good comment is one where I have to pay attention to the article. However, I am not sure where you were going with that concept. Can you explain it to me further? The part that I did not like was in order to have a good comment on the blog post, I have to point out what I liked about your post. What if I did not like the blogpost. Can you explain it to me as well?립카페

    OdgovoriIzbriši
  12. I was pretty pleased to uncover this site. I need to to thank you for your time for this particularly wonderful read!! I definitely appreciated every part of it and I have you saved to fav to see new information in your web site.타이마사지

    OdgovoriIzbriši
  13. You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be actually something that I think I would never understand. It seems too complicated and very broad for me. I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!안마

    OdgovoriIzbriši
  14. "The Masters Real Estate" is official sales partner of Lahore Smart City and 1st Smart City which is Capital Smart City . We are one of the most enticing options on the planet of real estate. Our prestigious forum provides the potential solution of all your ambiguities regarding the purchasing of shops, lands, and houses.

    We have engaged our teams in various cities of Pakistan as well as the online world to make our services accessible. The provision of reasonable price real estate properties by our company is attracting the residents and the foreigners. We have intended to provide luxurious construction projects and houses at affordable prices to our nation.

    Also Check Location at: Lahore Smart City Location

    For More Visit: The Masters Real Estate

    OdgovoriIzbriši
  15. watch all spanish daramas here in HD quality ·doramasflix.me

    OdgovoriIzbriši
  16. The Best Apps and Games For Android · Apk Module.Pirlo Tv Apk

    OdgovoriIzbriši