SRETNI BLAGDANI i blagdanske slastice !

Blagdani su stigli, stiglo je meni najljepše vrijeme u godini. Stigle su i moje cure iz Dbk :) i paniku oko pripremanja svega potrebnoga zamjenilo je veselje i radost što smo zajedno.

Biti će ovo, kako i želimo, lijepi i veseli blagdani.

Danas je Badnjak i sve je već puno dobrih Božićnih želja. I ja ih vama upućujem , iskreno i od srca !

Dragi moji virtualni prijatelji, drage moje blog-kolegice i kolege :

Uz čestitku vam se želim ispričati što me ovih dana nema k vama, nisam vas nikako niti zaboravila niti zanemarila niti će se to dogoditi, jednostavno vrijeme me "pregazilo". Znam da razumijete. 

Ovih dana ste u svakom slučaju biti sa mnom , a isto tako ćete biti i za svih ovih blagdanskih dana. 

Moj blagdanski stol krasiti će između ostaloga i ove slastice :) 

(sa receptima u linku u naslovu)

Grčki kolačići sa klinčićem i anisom  od drage Ebbe sa bloga Ebba´s cuisine

Keksići sa cimetom od drage Jasenke sa bloga Sweet Corner

Apple strudle biscotti od drage Dajane sa bloga Baker´s corner.....somewhere in my kitchen

Bojini kolači od drage Snježe sa bloga Vrtaljica

Badem keksići od drage Tadeje i Timne sa bloga In T&T kitchen

Keksi od kakaa i pira od drage Andree iz njezine "Bajkovite blagdanske kuharice"

Bijeli božićni kolačići od drage Dunje sa bloga Parfe Dunja.

Dunji dugujem ispriku jer je moj kolač bez ledene kreme koja mi na žalost nije uspjela, a kako sam ga jako htjela napraviti stavila sam ga u kuglof oblik i posula štaubom - "snijegom" :) pa je opet nekako bijeli.

Bez pretjerivanja i iskreno vam kažem , nakon što sam isprobala bilo koji od ovih keksića moj komentar je bio samo " uh, kako nešto može biti ovako dobro ! " .

Drage prijateljice hvala vam na ovako lijepom čašćenju !

Osim na blagdanskom stolu keksići su bili i pokloni mojim prijateljima . Vrećice su zapakirane i podjeljene, neke će se naći pod borom a od nekih se već čuje "mmmmm........, odlični ! " :)

Ovo je bio izbor za Božić, a biti će nešto i za Novu Godinu . 

Do tada, ...., još jednom  vama i vašima najdražima sve najbolje  želim !! 

Vaša Branka - byB.

Mirisni kolačići

Bliže se blagdani , meni najdraže vrijeme u godini. Vrijeme kada mi je sve nekako ljepše drugačije. Iako znam da je zapravo isto kao jučer i kao što će biti sutra ta dva tjedna blagdana jednostavno živim u nekom ljepšem svijetu. Ovi blagdani i ta dva tjedna koji su pred vratima biti će drugačiji nego do sada.

Ovu godinu ne idem već standardno kod mojih u Dbk već oni dolaze k meni. Ajme, radost je to naravno ali i panika :) Istina je , ulovila me panika jer u mom malom stanu treba udomiti mamu, sestru i sada već veliku K. i malu pseću ljubimicu Liu, treba sve pripremiti, urediti,  ispeći, skuhati, dočekati, osmisliti dane, vrijeme, aktivnosti, svima ugoditi, i u tri različite generacije niti jednu ne zanemariti (sada tek vidim kako je jednostavno kada dolaze pojedinačno :) ,   ........, uh, uh, sve sam ja to lijepo posložila, napravila plan za pripreme i ...., ništa do sada ne ide po planu, odnosno sa svime lijepo kasnim. Uz to, prijateljima za Božić uz neke sitne poklone uglavnom darivam moje pripravke i namjeravam to napraviti i ovu godinu pa i za to treba vremena kojega je sada eto malo.

No dobro, što je tu je , odlučila sam ne paničiti nego ići optimistično. Dakle,  cure su presretne što ovako dolaze i što ćemo sada imati   zagrebački Božić i Novu Godinu (naravno presretna sam i ja), možda i sa snijegom pa da bude baš onako pravo , kao iz slikovnice :).   I naravno  viču da ništa ne pripremam jer nešto ćemo valjda i zajedno napraviti a i kako god bude biti će nam dobro. Ali ja se ne dam ,  jednostavno, moram ih lijepo dočekati i onako kako sam zamislila. I tako će i biti ! :)

Ovaj vikend bacila sam se na pečenje keksića , ali te recepte neću stavljati jer recepti su vaši :) a kako su meni ispali vidjet ćete u slijedećem postu.  Biti će tu još i nekih kolačića, nešto za Božić a nešto za Novu Godinu i ja nisam imala problema sa traženjem recepata, više sam problema imala za koji se odlučiti. A između ostalih tu su i ovi keksići/kolačići  koje želim podijeliti.

Oni su mirisni, oni su ukusni, prhki, mekani, jako fini ........ :) 

I naprave se jako brzo i jednostavno. 

Potrebno je: 

- 100 g maslaca

- 75 g šećera

- 2 žumanca

- korica 1 limuna

- 1 žličica začina za medenjake

- 1/2 žličice cimeta  

- 125 g brašna

- 1/2 žličice praška za pecivo

- 4 -5 žlica mlijeka

- 50 g grožđica

- 50 g badema

- 50 g kandirane korice limuna

- 50 g kandirane korice naranče

- šećer u prahu za posipanje

- Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva

- Grožđice namočiti u mlaku vodu

- Bademe sitno nasjeckati

- Mikserom pjenasto izraditi mlasac.

- Dodati šećer i dalje mutiti dok se ne postane kremasto.

- Umješati žumanjca, koricu limuna, začin za medenjake i cimet.

- Brašno i prašak za pecivo pomiješati i pomalo umješati u smjesu i dodatavati mlijeko.

- U tijesto zatim umješati grožđice, nasjeckane bademe  i kandiranu koricu limuna i naranče

- Žličicom vaditi male hrpice i stavljati ih na pleh prekriven papirom za pečenje. Dobije se oko 30-35 hrpica/keksića.

- Peći na 180 stupnjeva, 12-15 minuta

- Kada se ohlade posuti ih šećerom u prahu 

- Slijedeći korak je pojesti ih  naravno :) a možete ih i pospremiti u dobro zatvorenu kutiju da vas pričekaju do upotrebe. 

Meni par komada jednostavno nije stalo u kutiju pa sam ih morala pojesti :) . I baš kako sam već rekla, mirisni su, prhki i mekani, meni jako ukusni, uz topli čaj , kavu, može i uz čašicu likera, svugdje će se dobro naći i snaći :). A kada se ispeku i kada zamirišu odmah će vam popraviti i raspoloženje i onaj lijepi dašak blagdana već ulazi u kuću.........

I jedino mi je žao što odmah nisam stavila duplu dozu :)

  

  

FBI rukavice - La cuisine creative - slatko

Stiže drugi dio moga istraživanja u Laninoj kuhinjici , a sve u okviru dvomjesečne blogerske igrice FBI rukavice koju je pokrenula mamajac sa bloga Cooks and Bakes . U ovom krugu istražujemo blog drage Lane - La cuisine creative.

Slani program iz Lanine kuhinje koji sam isprobala prikazala sam u ovom postu. Sada je na redu slatki program.

Koliko god sam se borila protiv sebe da ne navalim na slatkiše,  toliko nekima jednostavno nisam odoljela. Najmanje sam odoljela onim preslatkim minjonima i sitnim kolačićima koje Lana priprema (ne zove se uzalud mignonne :) . To su mala umjetnička djela koja je tako lijepo gledati a sigurna sam i još ljepše kušati :). Međutim, za njih nisam imala baš vremena, ali još uvijek nije isključeno da će se neki naći na blagdanskoj trpezi.

Sada idemo sa onim što sam napravila, nešto manje , nešto više uspješno, ali sa svime sam i više nego zadovoljna, divne slastice !

(recepte neću prepisivati već su u linku u nazivu)

Sos od jabuka

Sos od jabuka je sladak pa se i našao ovdje u slatkom programu iako sam ga kombinirala uz slano (zapravo slatko-slano) , odnosno uz Grilovanu piletinu sa medom. Kombinacija je bila izvrsna, a sam sos je baš odličan. Stavila sam malo kiselkaste jabuke tako da je sve skupa bilo dosta osvježavajuće. Jedini problem, zapravo mislila sam da je problem, je taj što mi se sos nije baš zgusnuo, ali to nije nimalo smetalo. Napravila sam manju količinu, tek za jednu porciju i napraviti ću ga sigurno opet. Osim što je u ovom slučaju bio dodatak jelu, ovaj sos se može poslužiti i kao samostalan desert, možda uz dodatak vanille i cimeta , mislim da bi sasvim dobro prošlo. U svakom slučaju i ovako je jako fino !!

Kuglof od jabuka

Kuglof od jabuka je prvi Lanin kolač koji sam napravila. Bila sam pozvana kod prijatelja na ručak i rekla sam da ću ja donijeti kolač. Odlučila sam se za ovaj kuglof koji mi se na prvi pogled svidio i nekako sam računala da ovakav kolač svi vole i da sam njime ne mogu pogriješiti. I dobro sam to zaključila. Osim ovoga kolača napravila sam i moje čokoladne muffine . Kada smo sve servirali svi prvo krenu prema muffinima jer čokolada je čokolada, a zatim se posluže sa komadom ovog kuglofa i odjedom krene „pa ovo ti je super !, odličan kolač ! ovo je bolje od muffina i čokolade, mmmmm,......., meni još komad, meni još......“. Kuglof se pojeo baš brzo a da sam ispekla još jedan mislim da bi i on otišao. Mislim da sam sa ovime sve rekla o ovom kuglofu :)

Radila sam ga točno po receptu.

Kolač od jabuka

U istom receptu sa kuglofom nalazi se i kolač od jabuka. Vrijeme je jabuka i ja volim jabuke u svim mogućim oblicima i kombinacijama, ali računala sam da sam napravila kuglof pa što će mi i kolač, njega neću raditi. Ajme koja bi to bila greška da ga nisam napravila. Srećom da mi se prilika brzo ukazala i da sam se odlučila baš za ovaj kolač. Imala sam jedan problem sa autom i trebalo je to riješiti, a ja ako nešto ne volim onda je to baviti se sa autom i tim problemima, to mi je toliko opterećenje , čak mi je i benzin mrsko natočiti. Zato u ovakvim situacijama uvijek tražim mušku pomoć i na sreću (još) uvijek je i dobijem. Tako smo jedno jutro prijatelj i ja otišli pozabaviti se sa autom i dok su mehaničari radili svoj posao mi sjednemo na kavu. Kaže on „čekaj da kupim neko pecivo tu u pekari pa ćemo na kavu“. Ma koje pecivo iz pekare, donijela sam ti ja kolač od jabuka. Dva komada kolača od jabuka nestala su u trenu , prije nego je kava i došla , uz pitanje „napraviš ovaj kolač i opet ? ":):)

A gdje su nestala druga dva komada ? Joj, kada sam ja probala ovaj kolač ostala sam oduševljena dobivenim tijestom i njegovim okusom i sve daj da gricnem još malo, evo pojesti ću jedan, ma evo i drugi ću ...., eto pojela sam ih, skoro još tople. Mislim da sam ovime rekla i sve o ovom kolaču :)

Radila sam ga po receptu (pola količine i dobila sam  4 ovakva komada, jedan nije dočekao niti slikanje)  osim što sam jabuke posula cimetom, čak i malo obilnije. Volim tu kombinaciju, jako, a sada volim i ovaj kolač.

Puzzle cookies

Kada sam vidjela Lanine puzzle cookies mom oduševljenju nije bilo kraja. Tako su mi lijepo izgledali i odmah sam i ja morala kupiti kalup za puzzle. Naručim ga onako kako je Lana preporučila, no međutim, ja sam očekivala samostalni kalupić sa puzzle a on se zapravo nalazi na zajedničkom kalupu sa još nekim oblicima i to naravno negdje u sredini. A ja sam htjela napraviti baš puzzle a ne neki drugi oblik. Hajde probati ću ih izvući i ovako. Kako recepte često isprobavam sa pola količine tako i ovdje nisam baš niti imala materijala za sve forme i da mi ostane dosta puzzla. Tijesto koje sam dobila je bilo dosta mekano ali nisam htjela dodavati puno brašna da ne bude kasnije tvrdo. Pokušala sam izvlačiti puzzle, nešto sam izvukla ali ne naročito uspješno pa sam se prebacila na manje formice i na kraju nekako su mi se najviše svidjele male jabučice i cvjetići.

O glazuri bolje da ne pričam, nisam išla na glazuru iz recepta ne znam što mi je taj dan bilo i baš sam nekako mislila da mi neće uspjeti ta zapravo jednostavna glazura (tko zna zašto sam to mislila i možda bih stvarno mogla na neki tečaj iz samopouzdanja :) ) pa sam se poslužila gotovom glazurom iz vrećice. Zagrijem je i kada je bila tekuća krenem je stavljati na keksiće a ono... :(......., pa bolje da je nisam niti stavljala. Ali kada već jesam nema natrag. Ispalo je ovako kako je ispalo, kao i više puta do sada nisam dobila na izgledu ali jesam na okusu. Keksići su odlični ! Sviđa mi se ovo tijesto, napraviti ću ih i sada za blagdane , možda malo više začiniti, dodati još cimeta, malo klinčića......, divni, prhki, mirisni keksići !!

Rolat od kestena

Kesten rolada bila je moj izazov. Nikada još nisam napravila roladu, jer, već pogađate , kako bi meni uspjela rolada ? Nikako ! :) . Sve vrijeme bila sam duboko uvjerena da ni u kolem slučaju ne bih uspjela zaviti tijesto u roladu bez da mi popuca (doslovno po svim šavovima :):). I spomenem mojim degustatorima na poslu kako mjerakam tu roladu, kažem im sastojke, i kažem im da bih je isprobala ali da će mi se vjerovatno raspasti (imaju kod Lane i kesten kocke koje bi bilo jednostavnije napraviti, ali rolada je tiha patnja...... :) ). A degustatori odmah navale „napravi, napravi, uh kesten i čokolada, daj pa što ako ti se raspadne, ti to lijepo nekako zapakiraj u preljev od čokolade, neće ti se skužiti, pa mi ćemo jesti sa žličicom, ......, ma znaš da ti mi budemo pojeli :) „. Kako su oni meni bili simpatični u tom trenutku, odrasli ljudi a nekako su ovo rekli kao djeca, i tko im ne bi udovoljio. Odluka je pala, napraviti ću roladu pa ako treba jesti ćemo je sa žličicom .

I krenula sam lijepo polako, sve po receptu , i rolada kao rolada je uspjelaaaaa !!

Evo i dokaza da nije pukla, nije, nije, jupi !

Ali, ....., ne može bez problema, čokoladna glazura, koju sam trebala lijepo nanijeti špricom i da bude dekorativna otkazala je poslušnost i nije se htjela stvrdnuti. Čekala sam je , stavljala u frižider, u zamrzivač, neće pa neće. Dobro kada nećeš onda nema ukrašavanja već sam roladu samo prelila čokoladom i tu mi je sreća nešto naglo spala. Na što sada ovo sliči, ni na što. Hajde barem se vidi da je rolada i da nije popucala :)

Okus je odličan i rolada se naravno pojela , ono što smo i degustatori i ja utvrdili je da im je svakako moram napraviti opet ali da ću staviti u filu malo više kesten pirea  a malo manje maslaca, tu smo malo zapeli oko toga da li se kesten u filu dovoljno osjeti a maslac se nekako osjeti (ok, znam da je fora i u kesten pireu koji se koristi, a možda nisam dovoljno niti izradila maslac) . Probati ćemo i  sa ovim novim predloženim omjerima.

Raspukli čoko keksići

I šećer na kraju, čokolada na kraju, ovi prekrasni i prefini keksići na kraju.

Oduševljena sam njima, jesam !

Prije svega sreća moja što mi je nešto konačno i izgledom uspjelo :) , ali okus ovih keksića prije svega stvara oduševljenje a zatim i ovisnost. Srećom ovdje se nisam odlučila na isprobavanje od pola količine, bilo bi bolje da sam se odlučila na duplu količinu. Neću puno duljiti oko keksića, jednostavno su izvrsni, čokoladni, mekani, fini, tope se u ustima a dok su se pekli miris čokolade se širio po cijelom stanu. Malo sam ih pojela (hm, malo :) ) a ostatak poklonila mojoj dragoj prijateljici S. koja je bila u Zagrebu na vikendu. Vrećicu ovih keksića ponijela je sa sobom u Beč . A ja ću ih sigurno napraviti još puno, puno puta.

Radila sam ih po receptu i stavila sam pola količine mliječne čokolade a pola količine tamne čokolade. Ostatak kako piše u receptu.

Draga Lana, ovo je slatki program koji prijavljujem za sudjelovanje u ovom krugu igrice. Uživala sam u svakom isprobanom receptu, a sigurno ću isprobati i još neke kao što sam i najavila. Hvala ti što si nas ugostila u tvojoj kuhinji, divno je kod tebe i teško je izaći :)

Pecivima još uvijek uspješno odoljevam ali doći će i ona kad-tad na red :)

Hvala ti na lijepim receptima kojima nas i dalje častiš !

Salata od mrkve i jabuke, mrkvasta peciva i ......još nešto :)

U ovom krugu blogerske igrice Ajme koliko nas je koju je pokrenula monsoon sa bloga Dalmacija Down Under , naš ovomjesečni domaćin odnosno host kako za sebe kaže je Zoran sa bloga Good Food (maybee) . Zoran nam je za temu zadao mrkvu i pastrnjak. Meni je mrkva jako omiljena i odlučila sam se sudjelovati sa tim pripravcima tako da  prilažem odmah 3 ulaznice koje su nastale sasvim spontano jedna za drugom.

Ovaj mjesec nam je blagdanski i kraj godine je blizu. Kao i svaku godinu pripreme krenu već početkom mjeseca a krenu i domjenci odnosno okupljanja poslovnih partnera. Zadnjih godinu-dvije toga je definitivno puno manje nego ranije ali ipak ih još uvijek ima. Neki mi kažu da izbjegavaju te domjenke i da im se ne sviđaju. Ja pak volim otići, pokazati time poštovanje poslovnom partneru, sresti ljude koje inače rijetko viđam, popričati, nekada se malo i zabaviti. Tako sam se zabavila i u petak navečer. Nije to bio obični domjenak, već fešta, prava fešta sa puno hrane i pića, sa živom glazbom i plesom. Sa odličnom atmosferom gdje postajemo prijatelji a ne samo poslovni partneri i gdje se uvijek super provedemo.

Provela sam se tako  i u ovaj petak. Lijepo sam se opustila, sve je bilo odlično i za početak navalila sam na bogati stol i najela što odavno nisam i čega odavno nisam (ajme bolje da ne pričam, to mi baš i nije trebalo :) ) a kasnije sam se i  isplesala se što odavno nisam stalno kukajući "ajme moja leđa" :( ali nisam izdržala sjedati, ma nikako, pa kud puklo. I evo ispalo je sasvim dobro.

I nakon što sam se dobro i do kasno ili bolje reći ujutro rano  provela zamislila sam da ću sutra dan nastaviti normalnim tempom i obaviti što treba i onako već kako izgleda jedna obična subota. Ehehe, lijepo sam zamislila ali ne bi išlo. Pa niti mi je više 20, niti sam u nekoj formi kao prije, a što sada,  morala sam to prihvatiti i malo se primiriti pa ponešto od planiranog i preskočiti.

Uz to, niti kuhanje nije dolazilo u obzir. Još sam bila sita od te večere i jedino što je došlo u obzir je neka osvježavajuća salata. I upravo to sam i napravila.

Sjetila sam se salate od mrkve i jabuke i odlučila nju pripremiti.

Recept sam pokušala naći negdje na netu ali sam nailazila na uglavnom neka slatka izdanja pa sam se odlučila za neku moju kombinaciju.

Iako je poanta bila da pojedem što laganiji i po mogućnosti što manji obrok uz salatu mi je ipak trebalo neko malo pecivo. Koje bi pecivo bolje išlo nego ono sa mrkvom. Pa sam napravila i pecivo.

A kada sam već kraj štednjaka i kada su tu ova fina peciva napravila sam i još nešto :)

Salata od mrkve i jabuke

(količine su za jednu zdjelicu salate kao što je na slici)

- 1 veća mrkva

- 1 manja jabuka

- 1 žličica soka od limuna

- pola žličice senfa

- 1 žlica jogurta

- 2 žlice kiselog vrhnja

- malo papra

- malo sira po izboru

- mrkvu oguliti i grublje naribati

- jabuku oguliti, odstraniti sjemenke, grublje naribati i pridodati mrkvi

- dodati sok od limuna i promiješati

- dodati senf, jogurt i kiselo vrhnje i dobro promiješati

- dodati papra po želji

- na kraju dodati malo naribanog sira (ja sam ga dodala po vrhu kada je salata bila već gotova i kasnije sam ga umješala)

- ukoliko sastojci nisu već dovoljno hladni (iz frižidera) salatu stavite malo u frižider da se rashladi a zatim uživajte :)

Mrkvasta peciva

Uvijek su mi bila primamljivi kruhovi i peciva sa raznim dodacima pa takoi sa mrkvom. Kada god bih tražila nešto takvo bilo bi uglavnom u slatkoj verziji a ja sam htjela baš pravo krušno pecivo, iako nemam ništa protiv kolača od mrkve, još ako je u kombinaciji i neka krema ili preljev od vanilije onda mu ne mogu niti odoljeti.  Za ovaj put trebao mi je slani recept i kako nisam bila baš za traženje odlučila sam po nekom sjećanju napraviti ih sama. Radila sam ovakva peciva već prošlu godinu ali receptu pri ruci niti traga pa sam ih napravila ovako:

(količina je za 7-8 malenih, tanjih  žemljica)

- 150 g brašna (može da dizana tijesta)

- 100 g mrkve

- 1 jaje + 1 žumanjac za premazivanje

- malo hladne vode (10-20 ml)

- 1 žlica ulja

- 1/2 žličice đumbira u prahu

- 1/2 žličice muškatnog orašćića u prahu

- 1/4 žličice soli

- 1/4 kocke svježeg kvasca

- 1/2 žličice šećera

- malo mlake vode (za otopiti kvasac)

- Namrviti kvasac , dodati šećer, mlaku vodu i ostaviti ga na toplom mjestu 10-tak minuta

- Mrkvu oguliti, narezati na komadiće (ili kolutiće) i staviti kuhati dok ne omekša

- U posudu za zamijesiti tijesto staviti brašno, đumbir, muškatni oraščić, sol i ulje i pomiješati.

- Kada je mrkva skuhana staviti je u sjeckalicu ili multipraktik ili se može usitniti štapnim mikserom

- Mrkvi dodati jaje i hladnu vodu  i sve usitniti (nema veze ako ostane koji krupniji komadić)

- Usitnjenu mrkvu dodati smjesi sa brašnom, dodati i kvasac koji je sada pripremljen i umijesiti tijesto. Po potrebi dodati malo brašna za podmijesiti.

- Tijesto ostaviti na toplom mjestu da se diže (oko 45 minuta)

- Zatim premijesiti tijesto, formirati žemljice i opet ih ostaviti da se dižu (oko 30 minuta)

- Sada po želji žemljice zarezati na vrhu , premazati žumanjcem i peći na 200 stupnjeva , 15 minuta

Peciva su me čak malo i iznenadila kako su mekana i fina. Okus mi sto posto odgovara, mekana su jako, jako, i nježna. Prave male mrkvaste žemljice :)

Jedina zamjerka sa moje strane je što su mi malo suhe, možda bi žlica vrhnja u tijesto drugi put pomogla.

Kakogod, uz ovu salatu su bila taman ! :)

I sada je trebalo stati, ali gdje bih ja stala kada ne mogu ove žemljice samo ovako ostaviti , a i da mogu imamo li za temu mrkvu , a ja imam već recept sa mrkvom koji, usput, otkrivajući nove okuse nisam dugo niti napravila. I tako sam napravila "još nešto" . Ma marmeladu naravno ! :):) .

Marmeladu od naranče i mrkve koja me lani osvojila. Objavila sam već recept za nju i evo ga ovdje - Marmelada "naranča - mrkva". Ali ovaj put malo sam ga doradila. Sve manje stavljam šećera jer mi sve manje odgovaraju jako slatke stvari pa sam i ovdje smanjila šećer, dodala malo vanilin šećera , smanjila sam i mrkvu jer mi je se činilo malo previše i evo recepta :

Marmelada od naranče i mrkve

- 6 naranči

- 300 g mrkve

- 600 g šećera

- 200 ml vode

- 1 vanilin šećer

- 1/2 vrećice želina

- 3 naranče oguliti, odstraniti bijele kožice i meso naranči nasjeckati na komadiće.

- 3 naranče iscijediti u sok

- mrkvu oguliti i naribati (trebalo bi je sitnije naribati)

- u posudu za kuhanje staviti meso naranči isjeckano na komadiće, naribanu mrkvu,  sok od naranče, vodu, šećer i vanilin šećer. Sve dobro umješati.

- kuhati na jačoj vatri uz mješanje dok ne uzavri, kada uzavri smanjiti vatru i kuhati  još 10 minuta uz  mješanje

- želin pomješati sa 1-2 žličice šećera i umješati  u smjesu

- kada opet uzavri kuhati  još oko 3-5 minuta uz stalno mješanje

Marmelada je gotova , razliti je u čiste i zagrijane staklenke , zatvoriti i okrenuti na poklopac i nek tako stoji 10 minuta. Nakon 10 minuta vratiti  na pravu stranu, neka se ohladi pa uživati :)

Uživala sam i ja, jutros za doručak sa mojim mrkvastim pecivom, ma super kombinacija :):)

A pecivo je ostalo sasvim dobro od jučer do danas, i dalje je mekano i jednako fino i ukusno.