četvrtak, 13. svibnja 2010.

Marmelada od malina

Marmeladu od malina iskreno ne volim baš previše, zapravo same maline nisu moje najomiljenije voće pa tako niti kada su u nekoj preradi. I nisam baš niti očekivala da ću raditi marmeladu od malina. Ali evo, nikad se ne zna pa sam je ipak napravila, a na kraju mi se poprilično i svidjela u kombinaciji u kojoj se našla. O toj kombinaciji ćemo drugom prilikom, uglavnom isprobavala sam jedan recept i odlučila ga vjerno slijediti , piše da ide marmelada od malina i ok, napraviti ću marmeladu od malina.
Brzu, jednostavnu, ....., za ljubitelje malina i ukusnu :)
Koristila sam smrznute maline pa je i njihova mjera sukladna pakiranu od 450g.

- 450 g malina (u mom slučaju smrznutih)
- 350 g šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1/2 vrećice želina + 1-2 žličice šećera


- Maline odmrznuti i usitniti (u blenderu , sjeckalici, štapnim mikserom….)
- U posudu za kuhanje staviti maline, šećer i vanilin šećer i dobro umješati.
- Na jačoj vatri mješati dok ne uzavri.
- Smanjiti i kuhati još 10 minuta , uz mješanje.
- Želin pomiješati sa 1-2 žličice šećera i umješati u smjesu.
- Kuhati uz mješanje još oko 3 minute.
- Razliti u zagrijane staklenke , dobro zatvoriti, okrenuti na poklopac i neka tako stoji 10 minuta.
- Vratiti staklenke na pravu stranu, ohladiti, i marmelada je gotova :)


Eto, zbilja je brzo i jednostavno. Želina možete staviti i manje, mislim da je 1,5-2 žličice sasvim dovoljno, a imate li vremena jednostavno je dulje kuhajte i zgusnut će se i bez želina.
Količina šećera se možda čini velika, ali marmelada nije nimalo preslatka, čak mi se čini da sam za slatkoću trebala dodati još malo šećera ili još jedan vanilin šećer, ali može ostati i ovako.
Od ove količine dobila sam oko 530 ml marmelade.
Ono fino za što sam je iskoristila stiže u post krajem mjeseca :)
 
 
 
 






 
 

Broj komentara: 13:

  1. Divna ,volim pekmeze prave domaće i uživam u njima.

    OdgovoriIzbriši
  2. Obozavam maline, a ovo mi izgleda savrseno. Moze za mene jedna teglica :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Jooj ni meni maline a naročito marmelada od malina nisu favorit ,zbog onih semenčica valjda.
    ipak ova tvoja marmeladica izgleda super!

    OdgovoriIzbriši
  4. Oboooooooozavam maline. Na moju zalost ovdje su preskupe, a i nisu bas nesto aromaticne (zato kupujem, ako kupujem zaledjene). Mameladu pravim ponekad i uredno sa kosticama iako nekima upravo to kod malina ide na zivce (meni to daje draz).

    OdgovoriIzbriši
  5. Baš sam otkrila da volim sve što je domaće i zato mi je drago da sam naletila na ovaj blog. Jako mi se sviđa što ima puno mermelada i džemova. Ne znam koji ću prije probati napraviti. Slatke muke ;)

    OdgovoriIzbriši
  6. Mmmmm, meni je marmelada od malina medju omiljenima, ali nisam je jos nikada pravila ovako sa zelinom, moracu to jednom da isprobam...obicno je samo kuvam sa secerom, a da ne bi bilo semencica, negde na pola kuvanja sve to lepo propasiram, i onda dobijem finu smesu poput zelea (ovo radim kad nemam drugog posla,hihih), ali mi ne smeta ako se nekad skuva sve skupa sa semencicama!;)))

    OdgovoriIzbriši
  7. Znas i sama da ću probati.Čekam sezonu malina...)Inače volim i slatko od malina...:)mmm..

    OdgovoriIzbriši
  8. "Dilajla" - hvala ti, drago mi je da ti se sviđa !
    "Taša"- hvala ti ! naravno da može teglica, uvijek ! za svakoga se nađe :)
    "stočiću postavi se" - znači ima nas još koji nismo pretjerani ljubitelji malina. Drago mi je da ti se marmelada ipak sviđa. Hvala. !
    "melrose" - i ovdje maline drže svoju cjenu pa i ja nekako kada ih zatrebam kupim zamrznute. A što se marmelade tiče i moje su uvijek sa nekim koščicama, komadićima i slično, i ja ih tako volim :)
    "jubistacha" - hvala ti ! jako mi je drago da si na blogu našla to što te interesira. Nadam se da ćeš se ubrzo odlučiti za neku od marmelada i javiti dojmove :). Ja sam kod tebe našla marmeladu od jagoda i banana, preuzela recept i čim prije idem u isprobavanje :)
    "mignonne" - hvala ti ! drago mi je da ti se marmelada sviđa. Ja sam skuhala sa želinom radi uštede vremena, a i inače ga uvijek malo dodam i da mi produlji rok trajanja, jer kada napravim neku marmeladu sve kao pojest će se na brzinu a uvijek nekako negdje pokoja ostane i za malo dulje vrijeme. Poznajem dosta ljudi koji vole propasirane,fino mazive marmelade,a ja uvijek nekako ostavim da se osjeti i pokoji komadić :)
    "Vera" - jako mi je drago da voliš maline i veseli me da ćeš isprobati i ovu marmeladu. Hvala ti puno !

    OdgovoriIzbriši
  9. Joj ja maline obožavam i mislim da bi i ovu marmeladu obožavala. :)

    OdgovoriIzbriši
  10. volim maline i pekmez ti je odličan! jedino uvijek procijedim koštice :DD jer mi smetaju :D

    OdgovoriIzbriši
  11. Ja jako volim maline, ali me u kolačima i marmeladama smetaju koštice, tako da ja uglavnom što je u principu prilično petljanje radim žele i luda sam za mirisom malina.
    Odličan ti je receptić, ali kaj mi ne budemo od tebe ništa na temu ananasa dobili? :))

    OdgovoriIzbriši
  12. "Andrea" - hvala ti, drago mi je da ti sve sviđa marmelada, obožavaš li maline sigurno bi i ona dobro prošla :)
    "Ebba" - hvala ti , drago mi je da ti se sviđa, znam da koštice mnogima smetaju a ja opet uvijek volim da u marmeladi "nešto ima" :)
    "Tadeja" - hvala ti ! drago mi je da ti se recept sviđa, vjerujem da te kao i mnogima smetaju koštice pa je žele onda bolja verzija.
    Što se ananasa tiče, evo nešto je stiglo :):)

    OdgovoriIzbriši
  13. Upravo se hladi ova tvoja divna marmeladica. Nisam dodala želin jer sam zaboravila da ga kupim ali sam malo duže kuvala po tvojoj preporuci i sve ukupno za pola sata, bilo je gotovo.
    Biće upotrebljena za jedan fini kolačić od Palačinke.
    :*

    OdgovoriIzbriši