Slatka kaša od prosa

Nakon recepta za kašu od heljde sa voćem evo varijacije na temu ali ovaj put sa prosom.
Sa prosom sam se upoznala već odavno i jako ga cijenim kao žitaricu i istovremeno sam dosta ljuta na sebe što ga ne koristim više u prehrani.
Proso je prilično neutralnog okusa i može iskombinirati sa svim i svačim. nekada sam ga gotovo svakodnevno koristila u kombinaciji sa povrćem , onako najjednostavnije, kuham povrće (karfiol, brokulu, poriluk....) sa kojim krompirićem i ubacim žlicu-dvije prosa. A onda sam odjednom prestala ubacivati proso, ne znam niti sama zašto.
Vrijeme je da se proso vrati na jelovnik. Osim što sam tijekom prošlog ljeta i jeseni dosta radila složenac od prosa sa povrćem i sirom od moje mile "jussi" :) sada sam krenula i sa slatkom verzijom kaše od prosa. Za ovaj poticaj želim zahvaliti dragoj "maoz" sa Coolinarike koja mi je nakon isprobavanja heljde sa voćem prišapnula da isto mogu raditi i sa prosom. I sretna sam što sam je poslušala i uz svoje dodatke dobila sam ovo što ću vam prezentirati i što je jako, jako finoooo..... :):)

Ovo su sastojci za 2 osobe odnosno za 2 (poštene) zdjelice ove kašice :

6 žlica prosa
500 ml vode
2 kom jabuka
2 žlice sjemenki lana
1 žličica vanilin šećera
1/2 žličice cimeta
1-2 žlice sušenih brusnica ili nekog drugog sušenog voća po želji

- Proso preliti vodom i staviti kuhati.
- Jabuke narezati na komadiće i kada proso uzavri dodati mu jabuke i sve skupa kuhati povremeno mješajući.
- Kada se proso zgusne u kašu (oko 10-tak minuta kuhanja) dodati vanilin šećer i cimet. Kuhati još oko 5 minuta , mješajući.
- Maknuti sa vatre , umješati sjemke lana i sušeno voće (ja sam koristila brusnice)
- Raspodijeliti u zdjelice i uživati :)


Preporučujem jesti toplo, kada se ohladi nije ni približno fino kao dok je toplo.
Ovo je jedan divan i zdrav doručak u ovo zimsko vrijeme a može biti i isti takav desert.

p.s. sjemenke lana sam dodala samo iz razloga što kažu da su dobre za održavanje kilograma, da ne kažem mršavljenje , pa neka se nađu :):), a iskreno dobro su se i uklopile pa tim bolje :)


Proso i lan :

Kašica gotova, mmmmm....... :):)

(ovdje je pola količine od jedne "poštene" zdjelice)

Za kraj evo nešto o prosu , a ja ću dodati iz vlastitog iskustva da na kožu, nokte, kosu djeluje zaista blagotvorno i ako ga ćešće jedete to ćete sigurno i primjetiti .

Proso je veoma zdrava namirnica, ne samo po bogatstvu svojih prehrambenih vrijednosti, već i zato što je to lužnati plod, što nije baš uobičajeno među žitaricama.

Bogato je magnezijem i željezom, što je naročito važno za anemične osobe.
Mineralni sastav prosa pozitivno utječe na rad nervnog sustava, a posebno mjesto u prehrani trebalo bi, zbog svog lužnatog svojstva, zauzimati kod ljudi koji boluju od artritisa. Osim toga, kod bolesnika koji piju antibiotike ili kod osoba s problemima probavnog trakta, pomaže pri regeneraciji crijevne flore. Proso daju snagu te elastičnost kosi i noktima.