Marmelada od banana sa makom

U ovomjesečnoj blog igrici Ajme koliko nas je koju je pokrenula monsoon sa bloga Dalmacija down under naša domaćica Jovana sa bloga Jojini isprobani recepti zadala je temu Mak.

Kao što sam u prošlom postu rekla nakon što se mak već našao u marmeladi od bresaka i jabuka nisam imala trenutnu inspriraciju sa čime ga još spojiti.

Sve je ukazivalo na to da ću u ovom krugu igrice sudjelovati bez marmelade. A to baš i ne bi bila neka fora :)

I onda kako to obično bude ideja sa čime ga spojiti došla mi je odjednom i nenajavljena, u sekundi :)

Ovih dana sam baš u nekoj gužvi a i pod nekim pritiskom o kojemu sada neću pisati, zapravo uopće o tome ne želim niti puno misliti  do konačnog ishoda za koji očekujem da će biti samo i isključivo pozitivan :)  kako god na kraju da ispadne (javim kako je prošlo kada prođe :) ). Tako mi je nakon cijelog dana potreban moj trenutak večeri i trenutak mira. Tada sjednem na lođu i tako sjedim i gledam u prazno i jednostavno se primirim i opustim. Taj mali ritual si redovno priuštim i osim što gledam u prazno često smislim nešto što inače u svakodnevnici ne bi. I evo ga, u trenutku sam  pogledala košaricu sa voćem iz koje su virile banane i „klik“ – banane i mak, to bi moglo biti dobro !

I dobro je , ispalo je baš dobro :)

Marmelada je skroz jednostavna, malo sam iskombinirala omjere i evo ga, napravila sam je prema ovom receptu :

- 500 g mesa banane

- 200 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 2 žlice maka

- ½ limuna – sok ili malo limuntusa rastopljenog u cca 50 ml vode 

- 1 žličica želina  + 1 žličica šećera

- Meso banane usitniti u blenderu ili štapnim mikserom

- U posudu za kuhanje staviti usitnjene banane, preliti ga sokom od limuna (ili limuntus)
- Dodati šećer i vanilin šećer i sve dobro umješati  

- Kuhati dok ne uzavri uz stalno mješanje 

- Mak malo popržiti na laganoj vatri (tek 1-2 minute )

- Poprženi mak dodati u marmeladu, umješati i kuhati mješajući oko 5 minuta

- Zatim dodati želin pomiješan sa šećerom

- Dobro ga umješati i kuhati još oko 2-3 minute

Marmelada je gotova.

Razliti je u čiste i zagrijane staklenke. Dobro zatvoriti i okrenuti na poklopac. Neka tako stoje 10 minuta.

Zatim ih okrenuti na pravu stranu. Ohladiti. I uživati :)

Uživati u okusu banane, sa laganim okusom vanille , i naravno maka . Ova zrnca su dala svoj okus marmeladi, a dala su i simpatični točkasti izgled :)

 

Za ljubitelje banana i pripravaka od banana ova marmelada naći će svoje mjesto prije svega u palačinkama, nekom finom rolatu, ...., kod mene je našla mjesto uobičajeno na dvopeku, a najdraže mi je uzeti je žličicu onako same.

Ovu marmeladu šaljem Jovani kao moju drugu ulaznicu u ovomjesečnu igricu.