ponedjeljak, 7. ožujka 2011.

FBI rukavice - La casa de vainilla

Evo konačno i mene sa zakašnjenjem kako sam i najavila  u blog-igrici koju je pokrenula Mamajac sa bloga Cooks and Bakes ,  FBI rukavice.  U ovom krugu igrice , za 01. i 02. mjesec  istraživali smo blog drage Mihaele - La casa de vainilla.

Žao mi je zbog ovog kašnjenja , ali u svakom slučaju uživala sam u ovom istraživanju. Zapravo, redovno pratim Mihaelin blog i uvijek se oduševim nekim neobičnim receptom koji nam Mihaela prezentira. Sviđaju mi se takvi recepti, malo drugačiji od uobičajenih kako po pokojem nesvakidašnjem sastojku tako i po njihovim kombinacijama. Mihaela nas u svaki recept uvede nekom kratkom pričom,  pojašnjenjem oko neke namirnice ili pričom o samom porijeklu recepta što mi se baš sviđa.




Iako je bio veći broj recepata koje sam željela isprobati kao i uvijek trebalo je napraviti odabir onoga što ide sada,  a vjerujem da će i ostalo vremenom pomalo doći na red.
Ja sam onim što sam odabrala prezadovoljna, uživala sam u svakom isprobanom receptu.
Pa idemo redom :)

(recepte neću prepisivati već su u linkovima u nazivu)


Već sam više puta rekla kako su kod mene rijetki dani kada ne jedem juhu, za ručak je obavezna , a ako se slučajno dogodi da je ne pojedem za ručak onda je obavezna za večeru. Tako sam se i kod Mihaele odlučila isprobati ovu juhu. Osim što volim juhu, volim jako i mrkvu , uz ostale sastojke i mrkvu koja se prethodno peče zajedno sa lukom na maslacu, juhica mi je bila baš primamnjiva.
I bila je odlična ! Napravila sam je prema receptu, a "creme fraiche" je kod  mene bilo kiselo vrhnje :).

Prvo sam mislila raditi pola količine kao za jedan tanjur , onda sam se odlučila na cijelu količnu pa kao razdijeliti ću malo sada, malo poslije. Ništa od toga plana, sve  sam pojela "sada" :) :). Mislim da ne trebam više ništa dodati, volim ovu juhu !






Prženi pirinač

Kada sam pročitala naslov ovoga recepta učinilo mi se interesantno, a kada sam pročitala  sastojke i recept znala sam da je moj ! :). Odmah sam krenula po potrebne sastojke i odmah u startu zabrljala. Sve kupim osim račića, ali toliko sam htjela ovo jelo napraviti odmah da sam se odlučila da idem bez račića. Taj sastojak je izostao. A izostao je i vodeni kesten. Našla sam teglicu bambusovih mladica ali ne i vodenog kestena. Ne znam da li bi puno promjenilo na okusu ali meni je bilo i ovako jako fino :)

Jako volim ovakva jela, a u ovom slučaju mi je dodatna motivacija bila i što se radi u woku. A ja sam moj wok kupila prije godinu dana, pa ga koristila svaki dan, zatim ga jedan dan spremila malo sa strane i kako sam ga tamo stavila tako je ostao. I sada je konačno opet krenuo u opotrebu.
Postupak sam pratila kako piše u receptu (osim ovog dijela sa račićima koje sam preskočila) .
Sa količinama sastojaka sam se malo poigrala, piletinu sam stavila po receptu, a povrće ovisno o tome koliko ga je bilo u konzervama koje sam ovdje koristila. Na kraju, rekla bih da je ipak bilo dobro izbalansirano.
I već dok se kuhalo, kada sam sve umješala u woku tako mi je dobro izgledalo i  znala sam da će mi se sviđati.


I toliko mi je dobro mirisalo da na kraju nisam baš mogla niti dočekati da se riža skroz zaprži, završila sam malo ranije sa kuhanjem i kao što se vidi na slikama kod mene je riža možda ipak malo više kuhana nego pržena. Drugi put ću biti strpljivija pa ću je pržiti do kraja, ali i ovako je bilo prefino, baš prefino !







Pileći kroketi na štapićima cimeta

Kaže Mihaela da izgleda kao da se kod nje jede samo piletina, i kod mene tako izgleda i istina je da najviše jedem piletinu. Volim to bijelo,lagano pileće meso i najradije ga pripremam i na sve moguće načine. A kada vidim neki ovakav način, pa još ovako originalno na štapićima cimeta onda to moram isprobati. Tako sam isprobala i ovaj recept. Štapići cimeta su me zbilja oduševili, ja bih stavila krokete na štapiće za ražnjiće :) ali sigurno se ne bi sjetila štapića cimeta.

Ovdje sam napravila sve prema receptu (osim što sam izostavila češnjak na koji sam alergična pa ne dolazi u obzir),  i krokete sam pekla u pećnici na 200 stupnjeva, 30 minuta.
Još dok su se pekli osjetila sam miris cimeta, kada sam ih izvadila iz pećnice tek je onda zamirisalo, a kada sam ih probala , baš kao što je Mihaela rekla , u okusu se toliko cimet niti ne osjeti, jedete pileće krokete a cimet miriše :). Za prilog sam skuhala brokulu i mrkvicu.
Kroketi su mi u ovoj kombinaciji sastojaka i ovako pripremljeni odlični. Nadam se da ću ubrzo i ovo jelo ponoviti.








Keksići od pečurki i spanaća

Kada je Mihaela objavila recept za ove keksiće znala sam da ću ih sigurno napraviti. Jednom sam probala slične keksiće od koprive i sira i njima se oduševila. Ovi isto tako zeleni su me na njih podsjetili.
Ali ovdje je ipak priča sa sastojcima drugačija , malo je reći da su me keksići oduševili, u dva dana napravila sam ih dva puta jer od prvog dana niti jedan nije ostao za slikanje. Napravila sam ih, došla mi je prijateljica sa mužem, riječ po riječ, keksić po keksić, mljac, mljac, nestali su :). Pa sam ih sutra dan napravila opet. I uspjela slikati :)
Meni su se baš jako svidjeli i definitivno ih prisvajam !
Što se sastojaka tiče koristila sam pola količine sjeckanog špinata u listovima i pola količine pirea od špinata. Zbog pirea od špinata dodala sam još malo brašna koliko je trebalo da poveže tijesto. Od gljiva stavila sam 5-6 većih šampinjona. Ostalo sam napravila prema receptu i pekla sam ih točno 15 minuta. A pojedeni su puno brže :):)





Puding od tapioce

Ovaj puding od tapioce je nastao , reklo bi se, slučajno. Iako mi je bio na listi želja obzirom da sam već i ranije radila pudinge od tapioce i sviđaju mi se, ostavila sam ga za kasnije. Ali, ....., krenula sam raditi Brazilski hleb koji me uistinu zainteresirao, posebice jer se radi sa brašnom od tapioce. I zamislila sam da ću tapiocu sama samljeti u brašno u mlincu za kavu. Ali sam malo krivo zamislila, perlice tapioce su u mlincu ostale doslovno neokrznute a kamoli da bi se samljele i još k tome u brašno. Nije bilo šanse. Pa da ne uništim mlinac prije nego što dođem do toga brašna, izvadila sam tapiocu iz mlinca i odlučila od nje napraviti ovaj puding.

Neko vrijeme na Coolinariki tapioca je bila glavni hit i tada smo je naveliko isprobavali i radili i neke svoje kombinacije ovog pudinga. Imam i ja tako svoju kombinaciju , ali zainteresirala me i ova Mihaelina gdje je zaslađivač med i gdje se dodaje malo soli. U sastojcima je i žumanjak koji sam ja izostavila (ne mogu baš niti objasniti zašto, ali nekako sam ga izostavila), a uz med i vanillu dodala sam na kraju i malo cimeta, tek onako da zamiriše. Po vrhu sam naribala čokoladu, tamnu čokoladu sa dodatkom mentola.



I moram priznati da mi se ova tapioca jako svidjela , od sada ću je uvijek zaslađivati medom koji joj daje fini okus a i zbog kojega mi se čini da manje lijepi  i rasteže nego ona koju napravim sa šećerom. (to ljepljenje i rastezanje mi je inače najveći problem kod tapioce).
Mentol u tamnoj čokoladi dao je i potrebnu svježinu okusu, odlična mi je , uz kavicu ovaj puding od tapioce bio je lijepi nedjeljni doručak :)




Kako proći pored Mihaelinog slatkog programa a ne isprobati Jabuke ? Teško :).
Kod Mihaele ima jako zanimljivih slatkiša, a pogotovo onih dekorativnih namjenjenih djeci. Sviđaju mi se takvi recepti, ali Jabuke su me nekako osvojile "na prvu". Gledam ih već dugo i namjeravam napraviti, pa kada nisam ranije, sada je prava prilika i evo Jabuka i kod mene.
Radila sam ih točno po receptu, onom prvom kojega je Mihaela objavila (kasnije su došle i JabukeII). Jedini minimalni ustupak koji sam napravila je da sam u fil od jabuka dodala doslovno 3-4 kapi limunovog soka. Sviđa mi se taj dodatak u ovakav fil da ga malo osvježi.
Mihaela je u receptu lijepo objasnila cijeli postupak i pažljivo sam ih radila korak po korak jer sam kao i obično unaprijed zamislila da meni sigurno neće baš dobro uspjeti :). Najviše me mučilo kako ću ih opet zamotati u lopticu nakon stavljanja fila, ali pokazalo se da to nije takav problem kako sam mislila.
I evo mojih jabuka :


Ukusne, sočne, krasno tijesto i još bolje punjenje, kolačić definitivno po mom ukusu . Jabuke sam odnijela mojim, već poznatim degustatorima :). Iznenadila sam ih kada sam ih donijela jer ovaj put nisam najavila degustaciju, razveselili su se  i uživali,  kako u interesantnom izgledu  tako još više u okusu, svima su nam se svidjele ove simpatične jabučice. A ja jedva čekam kada ću njima moći razveseliti i moje cure u Dbk :)







Kao što se vidi  u Mihaelinoj kuhinji mi je bilo jako lijepo, i ukusno :). Veselim se novim receptima kojima će nas Mihaela još častiti, a iskreno se nadam da ću uspjeti isprobati i još ponešto od dosadašnjih ( uz to Pečeni pirinač sigurno ću ponoviti  još x puta :) .
Draga Mihaela veselim se daljnjem druženju i  hvala ti na lijepim receptima !

Broj komentara: 15:

  1. odličan izbor recepata, sve si odlično napravila

    OdgovoriIzbriši
  2. Mihaela zaista ima zanimljive recepte iz svih krajeva sveta i valjda zbog dečice ima toliko zgodnih i neobičnih oblika hrane, da sam prosto fascinirana njenom kreativnošću. Treba vreme da se sve to izradi, osmisli i spremi pored mališana. Bravo Branka, odličan izbor recepata!

    OdgovoriIzbriši
  3. lijep izbor recepata, krasno izvedeno :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Baš si bila vredna i puno toga lepog napravila!

    OdgovoriIzbriši
  5. O, pa ti si probala mnogo toga - čestitam, lijep odabir i prezentacija. Ja sa svojim postom čekam da mi skinu gips :-(, a sve sam imala spremljeno na vrijeme.

    OdgovoriIzbriši
  6. Prekrasno si ovo izabrala i napravila. Meni su promakli ovi keksići od gljiva i špinata, i to moram napravit.

    OdgovoriIzbriši
  7. Draga Branka, pa kad si sve ovo stigla pripremiti? Znam da si poslednjih nedelja bila mnogo zauzeta, a jos i odsutna neko vreme tako da me je broj jela koja si isprobala, pa malo je reci, odusevio :)))
    Hvala ti na ovako detaljnoj istrazi mog bloga, hvala ti na lepim recima, a najvise od svega me veseli da vas odabrana jela nisu razocarala i da ce, kao sto kazes, biti ponovo pravljena :) Sve izgleda predivno, a kad resis da pripremas Brazilski hleb samo javi, saljem jedan paketic brasna :)
    Saljem ti veliki pozdrav sa severa

    OdgovoriIzbriši
  8. Uvek zaboravim da se kod tebe pojavljuju ovi smajlici... ovaj sto se ovako zivahno klebari ustvari je trebao pokazati moje odusevljenje, evo ovako :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Branka sve pohvale ,baš si bila vredna:)) Svi recepti koje si odabrala zaslužuju pažnju;)

    OdgovoriIzbriši
  10. Sve si savrseno napravilaq,svidja mi se i odabir recepata!Ova supa od pečene sargarepe mora da je izvrsna!A ova peciva jabuke pravi hit!

    OdgovoriIzbriši
  11. Brankic, isplatilo se cekati. Pa ovo je fantasticno! Inace najvise volim kod tebe sto nekako uvek izvuces recepte koji meni nisu zanimljivi na prvo citanje, pa mi tako uvek skrenes paznju na nesto fino sto sam nepravedno zaobisla. Ovog puta to je ova divna corbica od sargarepice.
    :-***

    OdgovoriIzbriši
  12. "Jasna" - hvala ti, drago mi je da ti se sviđa.
    "Jovana" - hvala ti !
    "Nina" - hvala, drago mi je da se i tebi ovi recepti sviđaju.
    "Jelena" - slažemo se oko Mihaelinih recepata, hvala ti, drago mi je da ti se moj izbor sviđa.
    "Tamara" - hvala ti, drago mi je da ti se sviđa .
    "Maslinka" - hvala ti !
    "cosmo2503" - hvala ti, drago mi je da ti se sviđa. I želim ti da se čim prije riješiš gipsa i da ruka bude dobro !
    "Just Cake Girl" - hvala ti !
    "Dunja" - hvala ti, drago mi je da ti se ove moje izvedbe sviđaju. Keksiće svakako isprobaj, zbilja su odlični !
    "Casa de vainilla" - Mihaela hvala ti, jako mi je drago da si zadovoljna mojim izborom tvojih recepata i njihovom izvedbom. Kako sam napisala zbilja mi je bio užitak boraviti u tvojoj kuhinji i žao mi je što nisam imala i više vremena.
    Za smajlića ne brini :), znam da takav ispadne a ne znam kako i da li se uopće mogu urediti smajlići.
    "stočiću postavi se" - hvala ti, drago mi je da ti se sviđa, a za recepte se slažemo.
    "vera" - hvala ti Vera, drago mi je da ti se sviđa a ovu juhu svakako isprobvaj , posebna je i odlična !
    "Taci" - hvala ti ! I drago mi je da ti se sviđa ovo kod mene i drago mi je da si pronašla neki recept kojega bi i ti rado isprobala. Juha od mrkve je odličan izbor !

    OdgovoriIzbriši