Marmelada od banana sa makom

U ovomjesečnoj blog igrici Ajme koliko nas je koju je pokrenula monsoon sa bloga Dalmacija down under naša domaćica Jovana sa bloga Jojini isprobani recepti zadala je temu Mak.

Kao što sam u prošlom postu rekla nakon što se mak već našao u marmeladi od bresaka i jabuka nisam imala trenutnu inspriraciju sa čime ga još spojiti.

Sve je ukazivalo na to da ću u ovom krugu igrice sudjelovati bez marmelade. A to baš i ne bi bila neka fora :)

I onda kako to obično bude ideja sa čime ga spojiti došla mi je odjednom i nenajavljena, u sekundi :)

Ovih dana sam baš u nekoj gužvi a i pod nekim pritiskom o kojemu sada neću pisati, zapravo uopće o tome ne želim niti puno misliti  do konačnog ishoda za koji očekujem da će biti samo i isključivo pozitivan :)  kako god na kraju da ispadne (javim kako je prošlo kada prođe :) ). Tako mi je nakon cijelog dana potreban moj trenutak večeri i trenutak mira. Tada sjednem na lođu i tako sjedim i gledam u prazno i jednostavno se primirim i opustim. Taj mali ritual si redovno priuštim i osim što gledam u prazno često smislim nešto što inače u svakodnevnici ne bi. I evo ga, u trenutku sam  pogledala košaricu sa voćem iz koje su virile banane i „klik“ – banane i mak, to bi moglo biti dobro !

I dobro je , ispalo je baš dobro :)

Marmelada je skroz jednostavna, malo sam iskombinirala omjere i evo ga, napravila sam je prema ovom receptu :

- 500 g mesa banane

- 200 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 2 žlice maka

- ½ limuna – sok ili malo limuntusa rastopljenog u cca 50 ml vode 

- 1 žličica želina  + 1 žličica šećera

- Meso banane usitniti u blenderu ili štapnim mikserom

- U posudu za kuhanje staviti usitnjene banane, preliti ga sokom od limuna (ili limuntus)
- Dodati šećer i vanilin šećer i sve dobro umješati  

- Kuhati dok ne uzavri uz stalno mješanje 

- Mak malo popržiti na laganoj vatri (tek 1-2 minute )

- Poprženi mak dodati u marmeladu, umješati i kuhati mješajući oko 5 minuta

- Zatim dodati želin pomiješan sa šećerom

- Dobro ga umješati i kuhati još oko 2-3 minute

Marmelada je gotova.

Razliti je u čiste i zagrijane staklenke. Dobro zatvoriti i okrenuti na poklopac. Neka tako stoje 10 minuta.

Zatim ih okrenuti na pravu stranu. Ohladiti. I uživati :)

Uživati u okusu banane, sa laganim okusom vanille , i naravno maka . Ova zrnca su dala svoj okus marmeladi, a dala su i simpatični točkasti izgled :)

 

Za ljubitelje banana i pripravaka od banana ova marmelada naći će svoje mjesto prije svega u palačinkama, nekom finom rolatu, ...., kod mene je našla mjesto uobičajeno na dvopeku, a najdraže mi je uzeti je žličicu onako same.

Ovu marmeladu šaljem Jovani kao moju drugu ulaznicu u ovomjesečnu igricu.

Slatki kruh sa marmeladom i makom

Vrijeme mi zadnjih dana jako brzo prolazi, sve je puno nekih obaveza. Posao, pa obično nešto treba ići obavljati poslije posla, pa dođe vikend koji isto tako proleti za tren i nekako mi je ovaj 4. mjesec baš brzo došao i još brže odmiče dan po dan. Ali sretna sam što je došao i ovaj mjesec i  što nam je sa njime došlo i proljeće. Više je sunca, više je topline i to je moje vrijeme, zapravo moje drago ljeto tek dolazi pa sam  svemu usprkos svakim danom sve bolje volje.

E sada, prvi proljetni dani sa kojima se sunce probije u stan obično su vrijeme kada dobro primjetim stanje stana, ormara , prozora....., i da dalje ne nabrajam :), onda se par dana pripremam na "generalku", a onda se u slijedećim danima konačno uhvatim i posla. Ti dani su upravo u tijeku, uh :). Vremenom sam naučila da ne odradim sve u jedan ili dva dana  nego to nekako rasporedim pa ostane vremena i za druge stvari,  a kroz tjedan i dijelom za vikend sve riješim.

Pa evo, nakon što je i kuhinja generalno sređena nema mi većeg gušta nego onda nešto fino u njoj pripremiti. Ovaj put želim upotrijebiti Mak, namirnicu koju nam je zadala draga Jovana sa bloga Jojini isprobani recepti , naša ovomjesečna domaćica igrice Ajme koliko nas je,  blog igrice koju je pokrenula monsoon sa bloga Dalmacija down under.

Mak volim ali ne koristim ga često i kada ga jedem to je uglavnom makovnjača ili kolač od maka koji je netko drugi napravio. Kod mene je uvijek u zalihama vrećica maka kojoj stalno provjeravam rok trajanja a nikako da je iskoristim. Evo prilike.

Sa čime sudjelovati u ovome krugu igrice, bilo je moje pitanje samoj sebi, jer naravno bila sam uvjerena da ću napraviti još neku u nizu marmelada :) . Ali, ......., radila sam već marmeladu od bresaka sa makom koju nisam objavila na blogu , a sada nema bresaka da je ponovim. Vera sa bloga Delicious for kids stavila je mak u marmeladu od jabuka, a meni u ovom trenutku nije palo na pamet sa kojim još voćem bih mogla iskombinirati mak. Što ne znači da mi neće pasti na pamet do zaključenja ovog kruga igrice :)

Pa kada već nije marmelada, onda će biti "sa marmeladom" i naravno makom , ovaj put fini , slatki kruh ......., po ovom receptu :

- 220 g brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 žlica sode bikarbone
- 6 žlica šećera - ja sam izostavila šećer jer mislim da je kruh i ovako dovoljno sladak , šećera je dovoljno u marmeladi a tu je i vanilin šećer
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice mljevenog maka
- 8 žlica mlijeka
- 10 žlica marmelade po izboru (ja sam stavila moju marmeladu "naranča-limun-vanilla" )
- 2 žlice ulja
- 150 g jogurta

- Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva
- Kalup namastiti, možete uljem , ja sam margarinom
- Suhe sastojke : brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin šećer (+šećer ako ga stavljate) i mak pomješati  u jednoj posudi
- U drugoj posudi pomješati "mokre sastojke" mlijeko, marmeladu, jogurt i ulje i pridodati ih u smjesu sa brašnom
- Sve dobro sjediniti lagano mješajući kuhačom
- Smjesu izliti u kalup, staviti u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i peći 30-45 minuta
- Ohladiti, izvaditi iz kalupa i posuti štaub šećerom
Kruh će u pečenju potamniti, ali bez brige, nije izgorio, jednostavno je potamnio a i dalje ostaje jako mekan i nježan :)

Šteta je jedino što zbog tamne boje zrnca maka ne dolaze toliko do izražaja pa time gube svoju dekorativnu notu. Svejedno, u okusu se osjete. Osjeti se i marmelada. I moram primjetiti da kruh i ovako zbilja dovoljno sladak tako da mu šećer ne treba dodavati.

Ja sam se odlučila na male kalupiće i male slatke krušćiće :) i  dovoljno je bilo peći ih 20 minuta.
Od ove količine dobiti ćete 6 ovakvih malih krušćića.

Uz šalicu kave ili čaja uživanje u ovoj slastici je potpuno :)