Dunje, jabuke, kruške, ......,štrudel, jesen, blogorođendan i darivanje ! :)

Dunje, jabuke, kruške, ....., možemo dodati još i kesten, gljive, bundevu, ....., mmmm, sve tako divno miriše na zlatnu jesen. Volim jesen u njezinim bojama, mirisima i plodovima kojima nas dariva. Volim i jesensku kišu, ali kada pada samo malo, a još više volim sunčanu jesen. Ove godine jesen nam je poklonila puno sunca i topline, malo nas je i iznenadila tim lijepim vremenom pa se nismo niti odmah snašli u tome, ali u svakom slučaju nesnalaženje je kratko trajalo i preostalo je iskoristiti svaki slobodan trenutak za prošetati po gradu i u prirodi i upiti boje i mirise jeseni. 

Prije 4 godine ta ista jesen na današnji dan je donijela ono sivilo koje najavljuje zimu , ali meni je bila sunčana i lijepa jer je taj dan na ovom blogu objavljen prvi post......, počelo je :)  Skromno, pomalo bojažljivo, ali je krenulo i to je bilo najvažnije. Kasnije se samo zakotrljalo i uz bolje i lošije dane, uz recepte, definitivno nekada lošije, a danas bolje slike, uz priču na priču, uz druženje i podršku vas dragih kolegica blogerica i kolega blogera kao i svih onih uvijek dragih gostiju  koji navrate ovdje, blog je i dalje tu :) I ja vam se na tome svima zahvaljujem i nadalje svakodnevno uživam u ovome i jedino za čime žalim je nedostatak vremena da ostvarim i objavim sve što bih željela. No, za ovaj štrudel (u Dbk se kaže štrudel, a ne kako češće čujem i čitam štrudla ili savijača) kojim ćemo se danas počastiti uvijek se nađe vremena, on je mirisan, ukusan, jesenski, rođendanski :) 

Osim što uživam u plodovima jeseni istinski uživam i u jesenskim šetnjama po prirodi, nedjelja je uvijek rezervirana za takve izlete, važno je samo da ne pada kiša i idemooooo :) Već od sredine tjedna veselim se nedjelji, veselim se jutru kada spremamo ruksak, navlačimo gojzerice, štapovi za hodanje u su autu, karta sa ucrtanim stazama koja bi nam trebala biti od pomoći (ne pitajte da li je uvijek baš tako :) ) je u džepu, odabir vrha na koji se penjemo je obavljen i krećemo. Malo vožnje autom, a zatim ugazimo na šumsku stazu, i tada udahnem punim plućima, gledam, mirišem, zapažam, uživam !

Prehodali smo dragi I. i ja mnoge staze, po žarkom suncu, po snijegu u koji smo doslovno upadali i ponovno se izvlačili, po mirnom, ugodnom i sunčanom vremenu i sada u jesen hodajući po opalom lišću koje ću ja uvijek razbacivati nogama i rukama :) dok ono šušti, priča, pjeva neku svoju pjesmu, a ja hodam i pjevušim neku svoju, lišće i ja zajedno, dosta dobro se slažemo :)

Dogodi se i da se na križanju staza i stazica zapitamo kuda dalje, uvijek ima dalje i samo treba pratiti crveno-bijele krugove koji će se naći na stablima, na kamenu, ......, gdje god da su ih stavili to je put za dalje :)

Kada dođemo do vrha obavezno se počastimo dobrim zalogajem, lako je to, nakon ovih šetnji i kada napunite dušu svježim zrakom i pozitivnim mislima, u društvu ostalih dobro raspoloženih planinara svaki zalogaj je tako dobar, uz gutljaj domaćeg vina ili toplog čaja ta lijepa nedjelja se nastavlja. Nekada se pri ruci nađe gitara, pa se i zapjeva, ......, i vrijeme je za povratak, iz šume svakako treba izaći za dana. Svatko će misliti da je silazak lakši, sigurno da je lakši od uspona, ali ne previše, i silazak zahtjeva hodanje, pažnju, ...., ali ništa zato, opušteno, veselo, treba iskoristiti zadnje udisaje šume, fotkati zadnje detalje koje nam je priroda taj dan poklonila, i veseliti se sljedećoj nedjelji kada neće padati kiša i opet ćemo otići na neku od dragih nam staza koja će nas  sada još neko vrijeme dočekivati šuštanjem lišća :)

A kada nakon ovakve šetnje otvorite vrata stana i dočeka vas miris štrudela kao što je ovaj današnji tada ste cijeli doživljaj zaokružili na najbolji mogući način. Razmišljala sam prvo o štrudelu od krušaka, a zatim sam mu odlučila pridodati malo jabuke da ga osvježi. A potom im se pridružila i kraljica jeseni , dunja, sada mi je tek cijela kombinacija bila zaokružena. Cimet i klinčić su obavezni, a niti malo đumbira neće škoditi, ......, no, no, sada sam već krenula sa receptom, stoga idemo na posao kako bismo čim prije imali ovaj komad ispred sebe :)

Štrudel od krušaka, jabuka i dunja 

(za 2 štruce)

- 6 listova kora za savijače 

- 4 kruške 

- 2 jabuke 

- 1 dunja

- 50 g grožđica 

- 50 g mljevenih badema  

- 6 žlica smeđeg šećera 

- 1 žlica cimeta 

- 1/2 žličice mljevenog klinčića

- 1/2 žličice mljevenog đumbira 

- 2 žlice ruma 

- komadić (20-30 g) maslaca 

- 2 žlice ulja + 2 žlice vode 

- Grožđice namočiti u rum uz dodatak tople vode koliko nedostaje da ih pokrije

- Jabuke i dunje oguliti i krupno naribati 

- Kruške oguliti, očistiti od koštica i narezati na manje komadiće 

- Voće staviti u posudu, dodati grožđice iz ruma, zatim šećer, cimet, klinčić i đumbir i sve dobro umješati 

- Za svaku štrucu odvojiti po 3 kore za savijače. Prvu koru lagano premazati mješavinom ulja i vode, na nju staviti drugu koru i isto tako je premazati mješavinom ulja i vode. Na nju staviti treću koru na koju rasporediti tanko narezane listiće maslaca. 

- Na jednu trećinu kore rasporediti voćni nadjev i po vrhu posuti sa pola količine mljevenih badema. 

- Zarolati štrucu, podviti krajeve i premazati je sa uljem i vodom. 

- Isto napraviti i sa drguom štrucom i staviti ih na pleh prekriven papirom za pečenje. 

- Peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20-25 minuta . 

- Kada je pečeno, izvaditi i prekriti vlažnom krpom i tako ostaviti oko 5 minuta. 

- Još malo ohladiti i degustirati :) 

Miriše, sočno je, ukusno, fino......., ma pravi jesenski štrudel i po ! :) 

Zamirisati će ovaj štrudel sigurno još koji put iz moje pećnice, i iako mi je i ovakav dobar drugi put ću umjesto mljevenih staviti sjeckane bademe i sigurno ću staviti još jednu žlicu cimeta. I.je rekao da je njemu ovakav sasvim dobar, zamolio još jedan komad i natočio si čašu vina rose. Pridružila sam mu se i ja i moram priznati da je nakon ovog slatkog zalogaja gutljaj ovoga vina pun pogodak. Uživajmo u jeseni i onome što nam nudi ! :) 

I........, darivanje ! :) 

Poklon koji će primiti netko od vas neću sada u potpunosti otkriti, reći ću samo da će biti "Čokoladni" :)  Vjerujem da svi volimo čokoladu i čokoladno i nadam se da će dobitnika takav poklon razveseliti. Dovoljno je u ovom postu ostaviti komentar (samo da nije anoniman) i slučajnim odabirom doći ćemo do novog vlasnika "čokoladnog" :) Vremena imamo do sljedećeg ponedjeljka kada izvlačim dobitnika i u utorak 12.11. sa novim postom objavljujem i dobitnika i poklon :) 

Do tada, hvala vam još jednom svima na posjeti, hvala vam što pratite blog i zajedno sa mnom iz posta u post idemo dalje, do sljedećeg blogorođendana ! :)