FBI rukavice - Laka kuharica - slatko

U ovom krugu blog-igrice FBI rukavice koju je pokrenula mamajac istražujemo blog drage Katarine, Laka kuharica. Recepti sa Katarininog bloga vrijedno se isprobavaju i svi smo zadovoljni i uživamo u njezinim odličnim jelima i slasticama. 

Tako je i kod mene, uživala sam u "slanom programu" koji sam predstavila u ovom postu, a jednako tako ovdje možete pročitati  o Katarininom blogu iz moje perspektive.

Osim u slanim jelima uživala sam i u onima slatkima, i te kako uživala....... :)

Isprobavajući Katarinine slastice samo sam jednu napravila za sebe (ipak :) ), a  za sve ostale imala sam više degustatora, i za svaku , ali baš za svaku od ovih slastica tražili su me recept. Posebno su bila interesantna dva kolača  (prepoznati ćete ih koja su)  za koje recepte me i danas "vuku za rukav" :) 

I ovaj put dogodila sam već uobičajena stvar, napraviti izbor iz svega što sam htjela probati bilo je najteže i ostalo je još dosta onoga što u ovom krugu igrice nisam stigla pripremiti i što tek treba doći na red. 

Ono što sam isprobala od slatkog dijela slijedi u nastavku i idemo redom kako je što odlazilo u pećnicu i dolazilo na stol. 

(recepte neću prepisivati već su u linkovima u nastavku)

Pita s ananasom, mangom i limetom 

Ananas, mango, limeta, ...., kombinacija dovoljna da me primami toliko da mi se ova pita našla prva na rasporedu za isprobavanje. Uz to, Katarina je napravila ovu pitu u okviru blog igrice "Ajme koliko nas je" u mjesecu kada sam ja bila domaćica i za temu odabrala ananas. Stoga, pitu moram isprobati i ja :) 

Katarina je predložila osnovno tijesto za pitu za koje je recept ovdje. 

Napravila sam tijesto po predloženom receptu, kao i cijelu pitu do kraja, osim što nisam koristila kajenski papar. 

I evo pite :)

Kada sam je probala i kada su je degustatori probali oduševljenje je bilo veliko. "Mmmmmm" pa opet "mmmmm" :) , prije svega velike pohvale su išle samome tijestu, zatim punjenju, a zatim samoj piti !

Sa ovom pitom nismo gotovi, imala je ona i svoju posebnu reprizu o kojoj ćemo malo kasnije.


Kolač s palentom s jabukama
Evo nas kod kolača kojega sam napravila samo za sebe. Jako volim palentu u slatkim kombinacijama što za reakciju najčešće izaziva čuđenja i puno pitanja kako mogu voljeti slatku palentu, kakva je to kombinacija, ....., itd, itd. Stoga, moja omiljena kombinacija za mene :). Obzirom da je kolač prepun odličnih i "kreposnih" sastojaka, kako Katarina kaže predviđen za gladne tinejdžere, a ja odavno nisam tinejdžer i kada sam gladna i nešto laganije je sasvim dovoljno,  dio sastojaka sam preskočila tako da je moja varijanta ovog kolača nešto jednostavnija i laganija.

Umjesto punomasnog mlijeka koristila sam ono "light", nisam stavila suhe smokve i smanjila sam grožđice na pola. Isto tako, nisam uopće stavila šećer no kolač mi je bio dovoljno sladak (med, jabuke, grožđice) .
I dobila sam  nešto jaaakkkooo dobro.

Koliko sam do sada voljela slatke varijante palente sada ih volim još i više. K tome još, ovaj kolač može stajati i do nekoliko dana, ja sam ga prekrila folijom i 3-4 dana uživala u odličnom doručku. Pravim ga opet i to vrlo skoro. 

Pita s narančom 

Pita koja me privukla čim sam ugledala Katarinin recept, predložila sam je za Kuvarijacije ali nije prošla , i evo sada se našla u FBI rukavicama, jednostavno, morala je biti isprobana :). I neka je, mislim da opcija neisprobavanja kod mene nije niti postojala i samo je bilo pitanje trenutka kada će doći na red. Taj trenutak i njezin red je došao i prijatelji i ja uživali smo u ovom obično-neobičnom kolaču. 

Recept je uistinu drugačiji od mnogih koje sam do sada radila i pratila sam što se događa u svakom koraku nastajanja ove pite. Radila sam je u okruglom kalupu i na kraju je ispala ovako:

Ono što je bilo iznad mojih očekivanja je da sam je uspjela zadržati 2 puna dana bez da je probam, htjela sam da bude super i odlučila sam ispoštovati ovu preporuku kako bi se sirup dobro upio (dobro, "čupnula" sam je i gricnula onako malo sa strane , ma uopće se i ne vidi da jesam :):)

Degustatori su se prvo divili zanimljivoj teksturi, a kada smo navalili, e onda smo uistinu pošteno navalili. Fantazija ! Tako mekano, sočno, ukusnoooo........, koliko god djeluje slatka nije baš tako, okus joj je optimalan, a prijedlog drage Lane sa bloga La cuisine creative da se u sirup doda i sok od limuna je odličan, sigurno bi time bila i još ukusnija. Vjerujem da je i iz dana u dan sve ukusnija, ali ne može se ona zadržati nekoliko dana jer svaki novi zalogaj mami na još. 

Laki muffini sa jabukom i cimetom

Zatim je došlo vrijeme i za muffine, i to za Lake muffine. Malo žensko druženje i već poznato "B., napraviš nešto slatko, ja budem ostalo". To "ostalo" je čaša finog vina za nas dame :), a u nastavku ovisno o raspoloženju i trenutku, opet vino, kava ili čaj. No, ono za što smo spremne u svakom trenutku je fini slatki zalogaj, a meni je drago kada se mogu oko toga zabaviti i doprinjeti nekim svojim uratkom. Kako sam znala da domaćica voli sve kolačiće od jabuka, a nisam imala pretjerano puno vremena za neki zahtjevniji kolač, odluka je odmah pala na ove muffine. Uz to, recept me zainteresirao obzirom na posip koji ide na smjesu ......., i da ne duljim, napravila sam ih po receptu i odnijela curama. Ovakve :

Cure su navalile, domaćica se zahvaljivala (i odmah pojela 3 komada :) , a i ja sam imala svoj trenutak degustacije, finog, mirisnog, aromatičnog muffina. Za preporuku !

Slasni kolač s makom
Stalno nešto obilazim oko recepata sa makom , a nikako da nešto sa tim istim makom da i napravim. A volim ga, samo što nemam neku naviku pripremati ga i zapravo ga i rijetko jedem. U mome kraju i mome djetinjstvu mak nije bio uobičajen u kuhinji i u kolačima i zapravo sam ga dosta kasno upoznala. Ali , kada sam ga upoznala tada sam ga i zavoljela. Isto kao što se dogodilo sa ovim kolačem, napravila sam ga točno  prema receptu,  upoznali smo se i usprkos malo nespretnom vađenju iz kalupa što se i vidi  jako smo se  zavoljeli :) :)

A da ste tek vidjeli degustatore, to je ona vesela ekipa sa posla i čašćenje bez posebnog razloga (antistress :) ),  trebalo ih je vidjeti, nastalo je neko kolektivno oduševljenje ovim kolačem. Ne znam da li to ima neke veze sa djelovanjem maka kao takvog :) ili , ili, ....., ma nema ili, ovaj kolač je odličan, sa velikim O. A ja sam se pošteno naproslijeđivala recepta i još ga proslijeđujem :)

Uživali smo :

Kuglofići s kardamomom kruškama

Ako su muffini sa jabukom i cimetom bili za preporuku, ovi kuglofići su za dvije preporuke, barem ! :)

Kod mene su nastali uistinu spontano i neplanirano. Naime, htjela sam isprobati nešto drugo, pa sam ovdje ugledala kardamom i onda sam silno htjela napraviti nešto sa kardamomom. Ipak sam ga u Beču kupila u količinama da mogu praviti slastice sa kardamomom barem slijedećih 2-3 godine :), pa hajde da krenem sa ovom. No, nisam imala kruške, ali kako je u receptu preporučeno i drugo voće koristila sam marelice iz kompota. I, ....., kalup sam promijenila u onaj za muffine umjesto za kuglofiće. 

I konačno krenula po receptu :), i napravila  ove muffine. 

To je mekano, to je sočno, to je mirisno, ........, uistinu odavno me se nije neki "mali kolačić" ovako dojmio.

Predobro !

Sladoled od banane i smeđeg šećera

Na žalost u mojoj verziji bez smeđeg šećera, a evo i zašto. Došlo je vrijeme za put u Dbk, pa kada sam već na moru i kada su oko mene moje ljubiteljice sladoleda počastiti ćemo se ovim. Banane smo imale, kupila sam kokosovo mlijeko, i nekako propustila provjeriti stanje smeđeg šećera koje je bilo "nula bodova", stoga umjesto smeđeg koristila sam nešto manje bijelog šećera. 

Sve ostalo je išlo po receptu i dobila sam na kraju nešto jako fino, ali dosta drugačije boje nego što je to u originalu (bijeli šećer ipak u cijeloj kombinaciji ne reagira kao smeđi) 

No dobro, lako ćemo za boju, ali ovaj put smo i mi odrasli reagirali kao djeca, i tko bi dočekao da sladoled postane pravi sladoled. A da, izvadili smo ga iz zamrzivača i odlučili degustirati kakav je takav je . I bio je super, ali nije bio sladoled već je više bio ledena krema.

To što smo jeli ledenu kremu umjesto sladoleda nimalo nije smetalo, kombinacija banana i kokosovog mlijeka je odlična, uz ostale dodatke ovaj sladoled (ili ledena krema :) je uistinu pun okusa, mirisan i onaj koji ću sigurno još koji put ovo ljeto napraviti. 

Pita s ananasom , mangom i limetom - 2.put :) 

Kako sam počela tako ću i završiti, a i obećala sam da ćemo se sa ovom pitom još sresti. I evo, sreli smo se :) . Dakle, ženska druženja nisu rezervirana samo za Zg, imam ja i u Dbk drage prijateljice koje jako volim i  sa kojima se rado družim, a kako svi volimo druženja začiniti i kojim dobrim zalogajem tako se uz slani program na stolu našto i "nešto slatko". Ova pita, i to ne jedna , nego više malih pitica :) 

Dakle, isto tijesto, isti recept (osim što je umjesto limete bio limun), isti oblik , ali u minijaturi :)

Od količine tijesta iz recepta napravila sam 10 malih pitica i uživali smo u svih 10 :). Cure su bile doslovno oduševljene (reakcija kao na kolač sa makom od strane degustatora), zahtjevi za recept su pali, spremaju se  uskoro krizme i ova pita će se naći na svečanom stolu za goste.

Na mome stolu će se naći i bez nekog posebnog povoda. Ako i ne budem imala ove sastojke za punjenje napraviti ću je i napuniti onime što ću imati. Jer, još jednom napominjem, tijesto je ovdje ono koje daje jednaku posebnost piti kao i punjenje. Ja sam ga dobro zapamtila i zabilježila. 

Ovime zaključujem moje isptraživanje Katarininog bloga Laka Kuharica u ovom krugu blog-igrice FBI rukavice. Malo je reći da sam uživala , baš jesam, i svaki od isprobanih recepata poželjela sam probati i opet, a sigurna sam da bi isto bilo i sa onima koje sam željela isprobati , ali sada nisam stigla. Vjerujem u to da će i oni jednom doći na red. Isto tako, veselim se svakom novom receptu kojim će nas draga Katarina počastiti i ubuduće. 

Draga Katarina, hvala ti na gostoprimstvu, divno je bilo u tvojoj kuhinji ! Puno sam naučila, lijepa jela i slastice isprobala, otkrila neke nove okuse kojima sam se oduševila i prije svega shvatila kako kuhanje može biti lako i zabavno, a krajnji rezultat jako ukusan ! :) 

I, veselim se tvojim novim receptima i daljnjem druženju !