Torta od badema i čokolade - rođendanska !

Konačno rođendanska tortica ! :)

Pa čekam je još od 17.09. kada sam svoj rođendan proslavila bez rođendanske torte. I nisam dugo čekala jer prije par dana evo još jednog rođendana - blogorođendana :)

Blog slavi prvu godinu i baš sam sretna zbog te prve , sada će valjda svaka slijedeća biti lakša. Mislim, nije niti ova bila teška ali kada se sjetim prvih nesigurnih koraka i stalnih pitanja "hoće li ovo uopće na nešto nalikovati, hoću li ikada uspjeti napraviti nešto više od marmelade, ......, hoće li ovo sve uopće imati smisla ? " .

Ima smisla ima, itekako ! Kakav god da je moj blog i koliko god se kome sviđao ili ne sviđao, on je moj i ja ga volim :) . Volim pisati, volim isprobavati nove i stare recepte, volim ih ovdje razmjenjivati i volim kombinirati i kuhati razno-razne džemove i marmelade :):)

A ono što najviše volim to ste vi ! Sve moje drage blogo-prijateljice , svi moji dragi blogo-prijatelji , svi moji dragi blogo-posjetitelji. Volim naše susrete na blogovima, komentare, razmjenjivanje mišljenja, recepte koje razmjenjujemo. Volim divne recepte, slike i priče koje nalazim na vašim blogovima. I svakako volim ovo druženje , danas virtuelno, a sutra može isto ostati virtuelno, može jednom biti i uživo, može kako god hoće, meni je super !!

A za sve to moram zahvaliti blogu, mom jednogodišnjaku ! 

Za moj rođendan dobila sam jedan prekrasan poklon - divno iznenađenje. Moja prijateljica M. zna koliko volim blog i sve oko njega i uistinu se potrudila i za rođendan me iznenadila ovim slikama koje je sama osmislila, izradila, uokvirila. "Tehnika" je lijepljenje i kao što je ovdje uokviren "homemade by B." sve je 100% napravljeno "homemade by M.". 

Draga M. hvala ti još jednom za ovaj divan poklon ! 

Veseli homemade by B. :) 

A ovdje bih okružena ovim finim kolačićima trebala biti ja :), ma samo da još malo sredim strukić i prepoznali biste me iz prve :):)

Slike su naravno našle svoje mjesto na zidu i svaki put kada ih pogledam izmame mi osmijeh na lice. 

A ja blogu i svima vama poklanjam ovu tortu od badema i čokolade. 

Za njezinu izradu u pomoć je priskočila mama. Zamolila sam je da mi pošalje neki recept za tortu a ona kaže evo ti tri recepta pa biraj. Svaki je bio dobar ali kada sam vidjela kombinaciju badema i čokolade , bez grama brašna, znala sam da je to moj kolač, moja tortica. I nju sam napravila ! 

Za kalup promjera 22 cm potrebno je: 

- 100 g maslaca 

- 140 g šećera 

- 4 jaja  (odvojiti žumanjak i bjelanjak) 

- 100 g badema 

- 70 g keksa (ja sam koristila Digestive kekse) 

- 70 g crne čokolade 

za glazuru: 

- 70 g crne čokolade 

- 2 žlice šećera u prahu 

- 3 žlice mlijeka 

- 20 g maslaca 

- marmelada od marelice 

- Bademe blanširati , odstraniti im koricu i samljeti (možete i  odmah kupiti blanširane bademe bez korice pa ih samo kratko sameljete)

- Kekse također samljeti.

- Crnu čokoladu (70 g) otopiti i ostaviti da se ohladi

- Bjelanjce i 70 g šećera umutiti u čvrsti snijeg

- Maslac i 70 g šećera mutiti da bude pjenasto

- Dodavati jedan po jedan žumanjak i mutiti tako da na kraju sve bude pjenasto 

- Zatim smanjiti mikser na najmanju jačinu i polako dodavati mjevene bademe i mljevene kekse i sjediniti ih u smjesu

- Zatim ručno lagano dodavati snijeg od bjelanajka i otopljenu čokoladu

- Sve lagano mješati dok se ne sjedini

- Dobiti ćete dosta tekuću smjesu koju izlijete u maslacom podmazani i pobrašnjeni kalup (evo jedino ovdje treba malo brašna za pobrašniti kalup)

- Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva i peći 35-40 minuta

- Kada je gotovo isključiti pećnicu, otvoriti vrata od pećnice i ostaviti  kolač da se tako hladi.

- Kada je kolač ohlađen premazati ga po vrhu i sas strane marmeladom od marelica - e sada dolazi najjači dio :)- ja koja sam do sada napravila xy marmelada od svega i svačega nemam u stanu ni mrvicu najobičnije marmelade od marelica , nema !! :):) . I onda sam se odlučila na nedavno napravljenu marmeladu od bundeve sa narančom i limunom i super se uklopila.

Marmeladu možete tek mrvicu razrijediti vodom i lagano ćete je kistom premazati po kolaču/torti.

- Zatim istopite crnu čokoladu sa šećerom, maslacem i mlijekom i glazuru prelijte po torti.

Kada se ohladi i stvrdne torta je spremna za čašćenje :)

Najbolje je poslužiti uz šlag ili sladoled od vanilije.

Ja sam odrezala jednu šniticu i probala je, meni je fenomenalna.

Torticu sam poklonila prijateljici. Ne bi bilo u redu da je ja riješim jer u tom slučaju ništa neće biti od onog struka sa gornje slike :):)  Prijateljica je trudna i voli kolačiće koji joj sada i ne smetaju tako da je tortica završila u pravim rukama :-)

E sada, znam i da nije baš ok pokloniti kolač sa odrezanom šnitom :), ajme a što ću kada sam mu morala pokazati presjek a na kraju krajeva morala sam ga i ja blogo-rođendanac probati  :)

Za prvi rođendan toliko, vidimo se i na slijedećem :):)