FBI rukavice - Kuhinja zaposlene žene

U ovom krugu blog igrice FBI rukavice koju je pokrenula draga Maja sa bloga Cooks and Bakes istražujemo blog drage Tanje , Kuhinja zaposlene žene.

Blog Kuhinja zaposlene žene pratim već dulje vrijeme i uvijek sa jednakim zanimanjem dočekujem Tanjine nove postove, Tanjine priče i recepte koji su uvijek jednako zanimljivi i dobri. I Tanja je zanimljiva, zaposlena žena i ponosna majka tinejđera Luke, učenika i sportaša koji rado uživa u maminim jelima i kolačima isto kao i u pitama  i pecivima. Sve ih možemo naći kod Tanje i Kuhinji zaposlene žene  i sami u njima uživati  :) 

Uživala sam i ja, kako u samim postovima, tako i u isprobanim jelima, zapravo nisam uopće stigla isprobati sve što sam htjela, ni blizu,  pa je knjiga pala na jedno pecivo i dva kolača, ali i sirup/koktel kojim sam sve skupa fino nazdravila :) 

No, prije nego što krenemo na ono što sam isprobala prošetajmo još malo Tanjinim blogom ili još bolje prvo krenimo zajedno sa Tanjom na putovanja na koja nas je povela, New York, Las Vegas……, ili za nas koji nismo blizu Beograda zanimljive su i slike Ade Ciganlije koju Tanja gleda sa svog prozora. Odličan mi je post u kojemu Tanja priča o tome kako je ona „ona koja zove“, bilo bi dobro da nas je više takvih. Osim Ade u Beogradu smo se sa Tanjom našli i u restoranu Đeram gdje je gostovala i kuhala sa ostalim kolegicama blogericama, ali i u Fine sushi baru koji joj je ponudio i suradnju. 

Osim što sa Tanjom možemo „putovati“ možemo i moramo se počastiti i odličnim jelima i slasticama koji se kriju u Tanjinim receptima, osim ovih koje sam sada isprobala ostalo ih je još puno na listi, a posebno ću izdvojiti divne torte (Fijadora, omiljena Tanjina torta, a znam da bi bila i biti će i moja omiljena :)  ) i pite (Pita od domaćih kora) i ……ma mogla bih izdvojiti još puno toga, najbolje je prošetati Tanjinom kuhinjom i sam izabrati od svega pomalo. 

Tanju nisam osobno upoznala, ali koliko jesam preko bloga i nekoliko mailova koje smo razmijenile, toliko je smatram jako dragom blog-kolegicom i prijateljicom i da se jednom sretnemo mislim da bismo bez problema imale o čemu pričati :)  A do tada družimo se i  dalje ovako, isprobavamo fine receptiće, i ……..krenimo sada sa mojim izborom Tanjinih recepata. Prvo slano, pa malo pića i slatkiša:) 

Recepte neću prepisivati već su u linkovima u nazivu. 

Vulkan pecivo

Ova peciva sam primjetila čim ih je Tanja objavila, zanimljivo ime, zanimljiva peciva. Ne znam da li u našim pekarama ima Vulkan peciva, možda ih i ima, možda imaju neko drugo ime, …..u svakom slučaju zanimala su me ova Tanjina. Isprobala sam ih sredinom 3.mjeseca kada sam mijenjala posao i opraštala se od kolega iz bivše firme, pripremala sam čašćenje i odluka je pala na ova peciva. Trebam li reći da su bila hit, da su sva pojedena i hvaljena, a meni je bilo veliko zadovoljstvo raditi ih .

Peciva sam napravila po receptu, osim što sam punjenje malo izmijenila pa se tu našla domaća kobasica i feta sir. Jako lako sam ih formirala, prokuhala, zarezala , ispekla, baš uživanje u izradi isto kao što smo svi skupa uživali i u degustaciji :) A odmah mi je postalo jasno kako Luka pojede bez problema 5 komada :) :)

Sirup / Koktel sa ruzmarinom

Kod Tanje možemo naći puno finih pića i napitaka koji su vrijedni pažnje, od domaće Orahovače, preko Bole i Boze , Soka od zove, do ovog Sirupa/Koktela sa ruzmarinom. 

Ruzmarin mi je jedan od najdražih, zapravo najdraži začin, miris, lijek :)  Uz ruzmarin sam odrasla i nosim ga od doma, grmovi ruzmarina su okruživali našu bivšu kuću i kada god bi nam zatrebala koja grančica samo bi je ubrali i koristili. I danas moja mama tako radi, ruzmarin je u vrtu, ako nije kod nje onda je kod susjede i za ubrati koju grančicu nikada nema problema. Meni je sada ruzmarin na placu, donesu ga Dalmatinci i kupujem ga, malo zagrintam kako je skupo nešto što baš i ne uzgajaš posebno, ali opet kada zamiriše i kada mu vidim one prekrasne ljubičaste cvijetiće više nije skup :)   A kada sam vidjela ovaj sirup i koktel kod Tanje, ajme eto ruzmarina u novoj dimenziji  :) 

Sirup sa skuhala kako piše u receptu. Kada se dobro ohladio dodala sam mu malo gazirane vode,  i leda, umjesto limete komadić limuna i …………tako brzo, tako jednostavno, tako lako i tako dobro ! Nisam došla do pravog koktela jer nisam imala votku pa sam se zadržala na ovom osvježavajućem piću sa sirupom ruzmarina. Doći će sigurno i koktel na red i znam da ću uživati puno puta u ovom koktelu i rado mnoge njime počastiti, a osim u koktelu uživati ću sigurno i u hladnom soku od ruzmarina kao što sam i sada, sa malo limuna, sirup , hladna voda, led, ……koje je to divno osvježenje, a nije niti ljeto više tako daleko :) 

Kolač sa bananom / Banana bread

Ako me pitate da li volim kolače sa bananama reći ću da ne volim. Ne, to ne znači da ne volim banane, njih volim i to baš volim, svježe. Ali čim krene prerada ili smještanje u kolače više mi nisu tako zanimljive. Ipak, banana bread mi je uvijek bio zanimljiv i kako bi netko objavio recept i napisao nešto o bananama u ovoj kombinaciji tako bih promislila kako ga moram isprobati. I evo prilike, kod Tanje sam našla mirisni i jako fini banana bread. Mrvičastio gornji dio i miris cimeta daju mu posebnu notu, sočan je, ukusan, …….da, da, bananane su baš ukusne u ovoj kombinaciji.
Napravila sam ga točno po receptu bez ikakvih odstupanja i dobila odličan kolač koji će mi biti doručak sljedećih nekoliko dana. Ali nisam izdržala dočekati da se ohladi da bih ga isprobala, komad za dragog I., komad za mene , uh baš izgleda malo neuredno, ali oboje smo se složili degustirajući ga onako topla da je odličan ! 

Posebnu pažnju skrećem na posip koji dolazi po vrhu kolača, nikako ga ne treba preskočiti jer je jako ukusan, krckav i mekan istovremeno, pravi nježni i ukusni "pokrivač" ovom kolaču, čupkali smo ga malo i samoga :) 

U svakom slučaju, otkrila sam banana bread i drago mi je da ću od sada uživati i u ovom kolaču, dobro zamotan u prozirnu foliju neće ništa izgubiti od svoje sočnosti i svježine i mirisan zalogaj za dobro jutro je tu ! :) 

Sočni kolač sa limunom

I na kraju, što drugo, nego kapitalac ! :) Kao i kod svakog istraživanja izdvajam najboljeg i najdražeg, ovaj kolač je zaprijetio uništavanjem cjelokupnog istraživanja Tanjinog bloga. I njega sam isprobala sredinom 3.mjeseca kada sam ga uvrstila u repertoar čašćenja bivših kolega. Toliko smo svi bili oduševljeni ovim kolačem da sam mislila da u skorije vrijeme neći ispeći neki drugi kolač i da ću kod Tanje ostati na ovom receptu. 

Kolač sam radila u potpunosti po receptu, odmah duplu mjeru pa sam dobila dvije štruce, a kako nisam baš majstor od šećerne glazure tako sam je lagano nanijela i odmah posula šećernim perlicama da kolač izgleda malo ljepše  :)  Ma bio je toliko ukusan da perlice nisu imale neku posebnu ulogu. 

Kolač se odmah svidio i meni i dragom I., probala ga je i njegova mama  i dala komplimente, pravila ga je i moja mama i isto joj se jako svidio, kasnije sam ga i ja pravila još dva puta, nekoliko kolegica je tražilo recept „čuj, imam neki ovakav recept, ali ne ispadne mi kolač ni približno ukusan kao onaj tvoj…….“ E, pa evo vam pravi recept, kolač za svaku, ali baš za svaku preporuku !!

Draga Tanja, hvala ti što si nam otvorila vrata tvoga bloga i tvoje kuhinje, bilo mi je veliko zadovoljstvo biti tvoj gost i sigurno ću ti se još puno puta vratiti :) Hvala ti na svim odličnim receptima i zanimljivim pričama koje sa nama dijeliš !